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#マートの冷凍鶏モミジを使ったスープ鶏モミジ作り#鶏モミジ炒めではなく、スープのある辛いスープ鶏モミジならおつまみに最高！！！！

スーパーに行ったら冷凍食品としてタッパルがありました。元々は焼き用の鶏モミジとして出てきたのですが、私はこれを利用して最近お酒のつまみとして流行っているスープ鶏モミジを作ってみようと思います。スープを入れて焼き鶏モミジに入っているスープを活用した超簡単なスープ鶏モミジを作ってみます。

3 人分

30 分以内

강철새잎

材料

鶏の足

1荷造りする
コショウ

1TS
月桂樹の葉

3一切れ
清酒

2TS
キャベツ

1カップ
タマネギ

1/2ea
ニンニク

3ea
長ネギ

1/2一切れ
唐辛子粉

2TS
だし汁

適当に
清酒

1TS
梅液

1TS

調理順: STEP 1/15

キャベツを切って準備しておきます。

STEP 2/15

冷凍鶏モミジなんですが、焼き物なので冷蔵庫で自然解凍させてから一度茹でてみる予定です。

STEP 3/15

ソースのトゥハキャベツに冷凍鶏モミジに入っているスープを入れます。 2種類のスープが入っていました。粉末スープと液状スープ！！！全部入れてくれました。

STEP 4/15

玉ねぎ、すりおろしたにんにく、ネギを入れてください。

STEP 5/15

鶏モミジをお湯に入れて煮込みます。約5分で十分に茹でていましたよ。これが骨付き鶏モミジではないので、もっと簡単に簡単に調理できると思います。

STEP 6/15

コショウ、月桂樹の葉を入れて臭みを抑えます。ここに清酒も入れて煮込みます。それでは絶対に臭みはしませんね。

STEP 7/15

どうせもう一度スープ鶏モミジに入れますので、10分ほど茹でてから冷水で洗います。肉がぷりぷりになってください。

STEP 8/15

これから本格的にスープ鶏モミジを作らないといけませんね。鶏の足も茹でたし、材料も用意できましたので。出汁は天然調味料を利用して作った出汁を注いでくれました。なければそのまま水を入れてもいいです。

STEP 9/15

ひとしきりぐらぐら沸くまで待ってくれます。鶏モミジが熟しているので、最初から入れると食感が消えるので最後に入れてください。

STEP 10/15

タッパルを入れます。そしてタレがよく染み込むようによく混ぜてください。コショウは別に入れていません。鶏モミジを茹でながら粒コショウを入れ、また粒コショウを捨てずに一緒に投下したからです。

STEP 11/15

唐辛子粉を入れます。スープ鶏モミジは何といっても口の中がピリピリ辛さで食べるものですからね。太陽の酢唐辛子粉を入れてくれました。

STEP 12/15

そして臭みをなくすために、清酒を少しだけ入れてください。この時は蓋を閉めずにそのまま沸かしてください。アルコールが飛んでいくようにですね。

STEP 13/15

梅液を入れながら甘みを出します。梅液があまりにも甘くて、別に砂糖を追加しませんでした。

STEP 14/15

味見をした後に味が薄いと思ったら、濃い醤油で味を調えてください。

STEP 15/15

完成皿にたっぷり盛ってゴマをパラパラかけて召し上がればいいです。もちろんその場で作って召し上がってもとてもおいしいスープ鶏モミジで伴奏一杯をすることになります~~~~~

骨なし鶏モミジだけご購入の場合、タレに唐辛子粉2:コチュジャン1:濃口醤油1、おろしにんにく、梅液/砂糖、ネギを入れてお作りください！！！