10K Recipe

エビ餃子作りの中身が詰まってる。もっとおいしい手作り餃子~

万人の恋人のような食材を選ぶとしたらエビではないかと思いますどんな料理に入っても飛び散らないように、自分の役割を果たしながらも一人でいても輝くエビ~ 最近、エビを食べに行くんですがこのごろ二番目が疾風怒濤の時期を過ぎていて遠い旅に出るのが怖くてまだ味わえないのが残念ですエビを使った料理でもしようかと思ってスーパーでさっと取ってきました

2 人分

30 分以内

o세실리아o

材料

エビ

15ea
熟成キムチ

1/4ea
豆腐

1/2一切れ
ニラ

1/4荷造りする
タマネギ

1/2ea
餃子の皮

適当に
刻んだニンニク

1/2T
オイスターソース

2T
唐辛子油

2T
ごま油

1/2T
コショウ

適当に
清酒

1T
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/14

玉ねぎ1/2個、豆腐半丁、ニラ1/4段
酸っぱいキムチ1/4株を用意してください

STEP 2/14

豆腐と酸っぱいキムチは綿布やキッチンタオルに水気を絞って準備してください
水気をきちんと取っておかないと、蒸す時に中身がこぼれることがあるので
みじん切りにする前にしっかり絞って準備してください

STEP 3/14

用意した野菜はすべて細かく刻むうん、大きいボールに入れてください

STEP 4/14

唐辛子油2T、おろしにんにく1/2T、ごま油1/2T、オイスターソース2T、コショウ適量を入れて手でよく和えてください

STEP 5/14

餃子に入れる野菜は準備できました~エビは中下サイズで15匹用意してください水に一度洗い流した後、尻尾だけ残して皮は全部むいてから、大さじ1、塩、コショウを少し入れて下味を調えます

STEP 6/14

下味をつけたエビは、お腹の部分を縦に割って内臓を取り、切れ目を横にしてエビなどを伸ばしてこそ、餃子を作る時に火が通って曲がることなく餃子が本来の形になります

STEP 7/14

餃子の皮の枠に巻く卵白1個と
餃子の皮を準備してくだされば材料の準備は終わりましたね ^^

STEP 8/14

餃子の皮の枠に卵白を塗って

STEP 9/14

餃子の中身をスプーン1杯大きくすくって餃子の皮にのせた後、エビ1匹を丸ごと入れてください作った時、しっぽが見えた方がきれいだからしっぽは外に出してください

STEP 10/14

餃子の皮を横から押しながらしわを入れてください

STEP 11/14

まっすぐ作る餃子もあるし、上の写真のように三角形に折ってもきれいです ~

STEP 12/14

僕は17個くらい出ましたね餃子の中身を入れる量によって餃子の数が変わることがありますので、エビは準備する際に15~20匹程度に余裕を持って準備してくださいもしエビが残ったら餃子の中に刻んで入れてもっと作ればいいです ^^

STEP 13/14

湯気の入った蒸し器で10分間蒸してください

STEP 14/14

もちもちして中身がぎっしり詰まった姿が見えますか？
簡単で簡単な餃子作り~おいしく召し上がってください ^^