Name: ピーカンパイ:ピーカン前処理からカッター機一つで生地と詰め物まで
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 小麦粉 250g; バター 130g; お湯 100ml; 塩 1/4ts; マスコバド砂糖 100g; 朝青龍 100g; 卵 3ea; 塩 少し; ピーカン 200g; ナッツ 1荷造りする

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ピーカンパイ:ピーカン前処理からカッター機一つで生地と詰め物まで

クルミとほぼ似た味と効能効果を持つピーカンでパイを作ってみました···ピーカン前処理からカッター1本で簡単にパイを作る方法も一緒に教えます

6 人分

60 分以内

재미마미

材料

小麦粉

250g
バター

130g
お湯

100ml
塩

1/4ts
マスコバド砂糖

100g
朝青龍

100g
卵

3ea
塩

少し
ピーカン

200g
ナッツ

1荷造りする

調理順: STEP 1/13

小麦粉250グラム、バター130グラム、水100ミリリットル、塩小さじ1/4を
カッターまたはプロセッサに入れてください:

STEP 2/13

カッター機を短く作動した止まったを繰り返す:
普通はカッター機の中で生地が一塊になるんですが
今度はあんな風に粉になってからはまとまることを考えない、でも心配しないで！

STEP 3/13

生地をビニールに入れた状態で手でもぞもぞ何回かするとすぐに固まります:
生地は冷蔵庫で30分ほど休止させてください

STEP 4/13

お湯が沸いたら皮肝を入れて1分ぐらい
ゆでてください

STEP 5/13

ゆでたピーカンを冷水できれいにすすぎます

STEP 6/13

フライパンにのせた後、180度くらいのオーブンで前後に10分ずつ焼き上げる:

STEP 7/13

マスコバド砂糖(または黒糖)とチョチョンを同量に入れ、シナモンパウダーと
卵をカッター機かプロセッサーに入れてください

STEP 8/13

低速で材料が混ざる程度に回してください

STEP 9/13

冷蔵庫から取り出した生地をモップで押してください

STEP 10/13

パイパンに生地をのせた後、先を棒で削ってください。（パイジ成形）

STEP 11/13

詰め物が膨らむのを防ぐためにフォークで穴を送ったら-

STEP 12/13

ピーカン(およびその他のナッツ)をのせた後、詰め物を注ぎます

STEP 13/13

180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く: