こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 卵は完全食品で、安くておいしいおかずです。 特に秋の免疫力強化には卵がこの上なく良いそうです。 保管は冷蔵保管しますが、卵の尖った部分を下に置くといいですよ。 その理由は、丸い方の端の空気が溜まるからです。 この部分を気室といい、尖った方を下にすると気室が上に形成されて黄身が安定する効果があります。 そしてたまに卵を洗って保管する方がいますが、洗わずにそのまま保管してください。 その理由は卵の殻には最高1,7000個の微細な空気穴が開いていますが、鶏は卵を産む時、この穴から汚染物質が入ってくるのを防ぐために薄い保護膜を皮の表面に塗っておくからです。 また、冷蔵庫のドアよりは内側に入れた方がいいそうです。 今日はブランチでいいユニークな玉ねぎ目玉焼きを作ってみます。 アルトランのイム·ソングン調理長のレシピを真似して作りました。 それでは見てみましょう。