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サクサク/オニオンリングフライ/揚げ生地黄金レシピ失敗は絶対NO

今日はランのためにサクサク、本当においしいオニオンリングの天ぷらを作りました玉ねぎの甘い味が調和して外はカリカリ、中は柔らかい感じの天ぷらです。しっとりした天ぷらは天ぷらではないですよね~かりかりと音が聞こえますよね^^ オニオンリングフライ生地を絶対失敗なくおいしく作る秘訣を持ってきました~

2 人分

60 分以内

815요리사랑

材料

タマネギ

1ea
パセリ

少し
食用油

適当に
小麦粉

1/2カップ
ジャガイモでんぷん

2T
卵

1ea
塩

1/2ts
粉末カレー

1/2ts
お湯

6T
小麦粉

4T
パン粉

2~3カップ
練り粉

適当に

調理順: STEP 1/12

玉ねぎの中間サイズを準備して、ウコン粉がなければカレー粉末に代えてくださいウコン粉とカレー粉は同じだと思ってください
パセリ粉は天ぷらの上にかけますパセリ粉の準備ができなかったら省略してもいいですよ

STEP 2/12

玉ねぎは皮をむいて厚さ1cmくらいのリング状に切ります

STEP 3/12

切った玉ねぎは玉ねぎの中にある薄い皮をむいてください見える皮だけはがしてください (玉ねぎを手入れして生地を作る小麦粉1/2カップ+片栗粉2T+卵1個+水6T+塩1/2ティースプーン+ウコン粉1/2ティースプーンを入れてまんべんなく混ぜて遊びます)

STEP 4/12

パン粉は2~3カップは手に取り、手のひらで混ぜてきれいにしてくださいパン粉は粒子がきれいだと玉ねぎのパン粉をつけた時に密着するんですよ

STEP 5/12

小麦粉4Tを用意します強力粉、中力粉、薄力粉、どちらも可能です。(天ぷら鍋に食用油を入れて弱火にかけます)

STEP 6/12

小麦粉の服を着せる - タマネギはもう一度水を和えて小麦粉の服を着せます水が付いていると小麦粉がよく付きます

STEP 7/12

作った生地に小麦粉のタマネギを生地に入れ, 生地を着せなさい

STEP 8/12

小麦粉生地を塗った玉ねぎはパン粉をまんべんなくつけてパン粉が落ちないように押します

STEP 9/12

玉ねぎに小麦粉-生地-パン粉をまぶしてから天ぷらを準備します

STEP 10/12

油の温度をチェックする - 生地を少し入れて生地が床に座って上がったらオニオンリングを入れてください

STEP 11/12

オニオンリングを入れてひっくり返しながら揚げ、オニオンリングは3分間揚げます

STEP 12/12

揚げた玉ねぎのリングはキッチンタオルの上に乗せて油を取り除き、完成器に盛ってパセリ粉をパラパラ~かければ完成です

料理レビュー

4.80

score

648*****

score

息子のネミと新郎が揚げられ次第全部食べて写真を撮れませんでした本当に文字通りすごいです~家に玉ねぎがたくさん入ってきてどうしようかと思ってたら玉ねぎリングが本当にできるかなと思って作ったんですが、本当にできました~ 簡単なレシピのおかげでサクサク美味しくいただきました^^これからもこんなに良いレシピをお願いします~ありがとうございます♡

2019-07-20 14:14
719*****

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おいしくごちそうさまでした~^^

2018-06-27 19:39
171*****

score

そのまま真似したんですが、サクサクして完全に成功しました！！^^

2017-08-07 02:32
530*****

score

本当においしいです

2017-07-07 21:19
674*****

score

黄金レシピを参考にしてブリンとおいしい*玉ねぎリング*を作って食べました！

2017-06-07 16:15

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