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ホタテチーズオーブン焼き!(オーブン料理)

酒の肴&子供向けのおやつに良いホタテチーズオーブン焼きです。淡泊なホタテ貝は貝焼きでよく食べる子ですよね？ホタテ貝は刺身もおいしいし、あっさりとしたあっさりしたスープ料理としては本当においしい海産物ですが、今回私はこれまで集めておいた切れ味の野菜とチーズをのせて焼き物にしました。

3 人分

120 分以内

가시장미

材料

ホタテ貝

800g
タマネギ

1.5TS
青唐辛子

1.5TS
パプリカ

1.5TS
ピーマン

1.5TS
刻んだニンニク

1TS
清酒

1TS
チリソース

2TS
コショウ

少し
ピザチーズ

1.5TS
バター

少し
パセリ粉

少し

調理順: STEP 1/10

うちの大パンが仕事帰りに知人からプレゼントをもらってきたホタテです。
前もって海監までした状態で送ってくださったので、私はただ流水で一度洗ってあげました。

STEP 2/10

ホタテは台所用ブラシで外側をこすってきれいに洗ってください。

STEP 3/10

スプーンを使ってホタテの身を取り除いてください。ホタテ貝の皮はきれいに洗って熱湯に入れて茹でてから水気を取ってください。

STEP 4/10

取り除いたホタテの身に清酒を入れて混ぜてください。

STEP 5/10

刻んだニンニクを除いた残りの野菜は、これまで集めておいた切れ端野菜です。
それぞれ細かく刻んでみると、大さじ1杯半くらいになりました。

STEP 6/10

ボウルにホタテ貝の身、刻んだ野菜、チリソース、ピザチーズ、コショウ(トントン)を入れて混ぜてください。

STEP 7/10

水気を切ったホタテ貝殻に溶かしたバターを少し塗り、
あらかじめ作っておいたホタテの身、野菜などをのせてください。

STEP 8/10

オーブンパンに紙ホイルを敷いて、その上にホタテを一つずつ並べてください。
僕はこういう状態で2回！

STEP 9/10

好みに合わせてピザチーズをのせて、

STEP 10/10

パセリ粉もかけてください。
210度に予熱したオーブンで16分ほど焼いてください。

オーブンから出てすぐ消えるホタテチーズオーブン焼きです。ホタテ貝は11月と12月が旬だそうですが、この時期食べてもおいしいですね。噛むほどコシのあるホタテ貝はタンパク質やミネラルも豊富だそうでしっかり召し上がればいいと思います。本来の目的はうちの大パンとワインと一緒に食べようと作ったものですが、オーブンから出るやいなや、ワインどころか食卓の上にのせるやいなや、我が家の3人の男性の手によってすぐに消えていったんです。