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ペク·ジョンウォン麻婆豆腐/豆板醬なしで韓国風に/豆腐料理

豆腐好きですか？？？豆腐が好きじゃない方もたくさんいますよね！豆腐好きじゃない方でも美味しく食べられる麻婆豆腐の作り方をご紹介します。麻婆豆腐にはもともと豆板醤（中国食材）を入れて作ります。私はちょっと不慣れな豆板醬なしでサムジャンを入れて作ったりもしたんですが！今回ペク·ジョンウォン麻婆豆腐のレシピで作ってみました！ペク·ジョンウォン麻婆豆腐の味は！？韓国人なら好きそうな味ですよ！ペク·ジョンウォン麻婆豆腐の作り方を紹介します。

3 人分

30 分以内

퐁순이

材料

豆腐

1一切れ
豚肉

160g
タマネギ

1ea
長ネギ

1ea
みりん

3T
コチュジャン

0.5T
唐辛子粉

3T
みそ

1T
醤油

4T
刻んだニンニク

2T
お湯

400ml
ジャガイモでんぷん

適当に

調理順: STEP 1/23

フライパンにオイルを入れます。

STEP 2/23

ネギをざくざく切って炒めて香りを出してください。

STEP 3/23

たまねぎ(カレー状)入れて

STEP 4/23

少し透明に炒めてください。

STEP 5/23

玉ねぎが少し透明になったら、豚ひき肉160gを入れて

STEP 6/23

大さじ3杯入れて

STEP 7/23

材料を炒めて肉を軽く焼いてください。

STEP 8/23

ペク·ジョンウォン麻婆豆腐ハイライト！ヤンニョム！
唐辛子粉大さじ3

STEP 9/23

みそ大さじ1

STEP 10/23

しょうゆ大さじ4

STEP 11/23

にんにく大さじ2

STEP 12/23

コチュジャン大さじ0.5

STEP 13/23

水400ml入れて

STEP 14/23

タレを混ぜて混ぜてください。

STEP 15/23

ペク·ジョンウォン麻婆豆腐のタレ
コチュジャン大さじ0.5、にんにく大さじ2、醤油大さじ4、唐辛子粉大さじ3、味噌大さじ1、水400ml

STEP 16/23

味付けをほぐして豆腐を切って入れます。

STEP 17/23

私は1.5*1.5cmの大きさに切ってあげました。
個人の好みに合わせて切ってください！

STEP 18/23

麻婆豆腐がぐつぐつ煮えたらデンプン水を入れてください。

STEP 19/23

香りが本当にいいですね！

STEP 20/23

じゃがいも澱粉大さじ2

STEP 21/23

大さじ2杯の水を入れてでんぷん水を作ってください。

STEP 22/23

でんぷん水を全部入れて少しとろみをつけます。

STEP 23/23

でんぷん水を入れて、一度少し沸いたらすぐに火を消せばいいです。