炊きたての香ばしさとコクのあるわらびご飯
食物繊維が豊富で便秘ダイエットにも良いワラビご飯のタレに混ぜてしっかりした食事に~
4 人分
30 分以内
노루네
材料
  • 茹でたワラビ
    200g
  • 米
    2カップ
  • カタクチイワシの出汁パック
  • にんじん
    1/4ea
  • 椎茸
    5一切れ
  • ごま油
    1.5スプーンですくう
  • 薄口しょうゆ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/8
よく煮出したわらびです
STEP 2/8
シイタケ、昆布を入れて20分ほど煮込み、ご飯に入れる出汁を用意します
STEP 3/8
茹でたワラビは2~3センチ長さに切って醤油、ごま油で下味をつけます。牛肉、椎茸、にんじん、千切りにします
STEP 4/8
ごま油1スプーンを入れて千切りにした牛肉、薄口醤油1スプーンを入れて炒めてから先に炒めます
STEP 5/8
米を2杯洗って水に1時間ほどふやかしてください
STEP 6/8
鍋で炒めた牛がふやかした米を入れ、シイタケ、にんじんをのせます
STEP 7/8
昆布だしで飯湯をとって中火で5分煮る 弱火にして煮込み、蒸してしっかりご飯を炊きます
STEP 8/8
しっかり炊けたわらびご飯のタレに混ぜて食べると味は幻想的です
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