おうちご飯ペク·ジョンウォンネギキムチ作り
この前ネギ一束を作ってキムチを 漬けて食べておいしくてネギキムチを漬けることを考えると もう一束買っておいたのに~ ペク先生がネギキムチとカクテキを 漬けたんですね^^ 今回はペク·ジョンウォン派のキムチを真似してみることにしましょう~
6 人分
60 分以内
판교댁송블리
材料
  • ワケギ
    1荷造りする
  • 魚醤
    2/3カップ
  • 唐辛子粉
    2カップ
  • ニンニク
    2TS
  • アミの塩辛
    3TS
  • 砂糖
    2TS
  • タマネギ
    1/2ea
  • 小麦粉
    2TS
  • お湯
    2カップ
調理順
STEP 1/12
ネギをむいてきれいに洗った後、水気を切って
根元を下に向けて並べて準備します
STEP 2/12
ワケギの根がしびれないので
根っこから漬けてあげます
STEP 3/12
魚醤を注いで15分漬けた後
裏返して15分漬けます
STEP 4/12
ネギを漬けている間、タレを作ります
小麦粉を大さじ2杯入れて水2杯と一緒に
それとなく作ってあげます
STEP 5/12
焦げるので中火で軽くかき混ぜながら
煮込みます
STEP 6/12
薄いスープ?みたいに見えますよね~
冷やして準備します
草粥のネギキムチを早く火を通す
役割を果たします
STEP 7/12
15分が過ぎて、また上にあったネギを
下の方に回してまんべんなく漬けるようにします
STEP 8/12
唐辛子粉2カップとえびの塩辛大さじ3、砂糖大さじ2
にんにく大さじ2を用意
STEP 9/12
小麦粉ののりを冷まして一緒に混ぜたら
ヤンニョムも完成~
STEP 10/12
ネギを漬けた魚醤もタレに入れて
一緒に混ぜます
STEP 11/12
ワケギの段が小さいので 味付けがとても多かったです
それで2/3くらいだけ使ったらぴったりです
今日は大根を買って残ったタレに
タレをもう少し作ってカクテキにも挑戦~^^
STEP 12/12
まんべんなく丁寧にタレを
よく塗ってあげて~
ネギキムチ作り簡単に完成^^
夜、夫がネギキムチを見てすぐ ご飯からすくって食べ始める!!!! 笑笑笑 少ししょっぱいということで 砂糖を大さじ2杯入れたら 本当においしいですね~^^ ペク·ジョンウォンネギキムチの材料に砂糖大さじ2を加えました 本当においしいです!!! 火が通ってもいない直漬けのネギキムチ一皿 クリアしてくださったご主人^^; 週末を越えずに全部食べてしまいそうです!!!
料理レビュー
4.85
score
  • 285*****
    score
    おいしく作ります
    2025-03-15 22:15
  • 460*****
    score
    娘が数ヶ月前からネギキムチが食べたい生まれて初めてネギキムチに挑戦してみました!!! 息子が食べてみたら親指を立てたんですよ 美味しいです! ありがとうございます。
    2024-10-24 17:46
  • 567*****
    score
    ありがとうございます~^^
    2024-09-28 23:10
  • 575*****
    score
    ありがとうございます~~~ レシピダクブンにとてもおいしく浸かっています 笑
    2024-07-21 23:08
  • 195*****
    score
    おいしいです。 小麦粉ののりが多かったみたいです
    2024-05-24 19:09
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