豚肉のゆで肉ポッサム作り！！
お客様の招待料理としても遜色ないポークポッサム！！ 脂っこく抜いて脂っこくなく 太る心配なく食べてもいい食べ物！！ 豚肉の圧力鍋に入れて茹でて 作る時間も短縮してくれます。 お客様を招待して急いで作ってもビジュアルの良い食べ物 豚肉のゆで肉ポッサム作り！！
5 人分
30 分以内
팬이맘
材料
  • 豚肉
    600g
  • 豚肩ロース
    600g
  • みそ
    2T
  • 焼酎
    1スモールカップ
  • 長ネギ
    1ea
  • ニンニク
    1T
  • しょうが
    少し
  • 月桂樹の葉
    4一切れ
  • ナツメ
    4ea
調理順
STEP 1/7
圧力鍋に豚肉を入れます。
お肉は肩ロースと皮つきサムギョプサルの2種類を用意して
お好みで召し上がれるように作ってみました。
豚肉のゆで肉を茹でる時に必ず入れなければならない味噌も2T入れます。
味噌はたっぷり入れて豚肉に味がついたら
ポッサムの方が味が深くなるんですよ。
STEP 2/7
焼酎も焼酎カップで1カップ入れます。
豚肉の臭みを抑えるのに
わぁ~焼酎ほどのものがなかったんですよ。
STEP 3/7
長ネギを1本切って入れます。
月桂樹の葉4枚程度と
ナツメ4個入れました。
水はお肉が浸かるように注いでください。
STEP 4/7
圧力鍋のふたをして
強火で始めて追加すると
中火で15分ほど茹でてください。
STEP 5/7
15分後に追加で止まったら
自然に湯気が抜けるようにしておきます。
わざと気を抜かないでください。
STEP 6/7
ふたを開けると
ゆで肉がすべ茹でられています。
STEP 7/7
サムギョプサルを一切れ取り出して
切ります。
肩ロースも取り出して切ります。
サムギョプサルは香ばしい味があって柔らかくて
肩ロースはパサついた感じはあるけど
脂が少なくて体にもっと良いです。
なのでいつも豚肉のポッサムを作る時は
サムギョプサルか肩ロースの2種類で作ったりします。
料理レビュー
4.78
score
  • 856*****
    score
    レシピ通りにおいしく作って週末家族とおいしく食べました。 感謝~~~
    2021-11-20 16:46
  • 968*****
    score
    ありがたくよく見ておいしくお客さんをもてなしました。
    2020-07-22 21:10
  • 422*****
    score
    とてもおいしく食べました。 レシピありがとうございます
    2020-05-08 09:11
  • 616*****
    score
    おいしくごちそうさまでした。 感謝~~
    2018-09-15 11:11
  • 822*****
    score
    柔らかいゆで肉、とてもおいしいです。 でも、焼き過ぎたのか切る時に壊れます。 切るのが大変な
    2017-08-27 21:48
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