デミグラスソースを活用したペク先生ソーセージ野菜炒め
ペク先生がデミグラスソースを使って高級感のあるソーセージ野菜炒めです。
1 人分
15 分以内
챔창
材料
  • ウィンナーソーセージ
    10ea
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1ea기
  • にんじん
    1/5ea
  • 小麦粉
    1/2T
  • 食用油
    1/2T
  • ケチャップ
    1T
  • 醤油
    1T
  • 酢
    1/2T
  • 砂糖
    1T
調理順
STEP 1/11
玉ねぎ、長ネギ、にんじんは食べやすく切ってください
STEP 2/11
ソーセージには切れ目を入れます。
STEP 3/11
デミグラスソースを作るために
食用油1T小麦粉1Tを入れてよく炒めます。
STEP 4/11
小麦粉の色が銅色になったら
ケチャップ 1T 醤油 1T 砂糖 1T
酢の1/2Tを入れてよく炒めます。
STEP 5/11
固まってるのを水に畳むような感じで
水を2/3カップ入れてよく溶かします。
STEP 6/11
強火で煮詰めてあげれば、デミグラス素は完成です。
STEP 7/11
フライパンを洗った後、ソーセージを炒めます。
STEP 8/11
遅く熟した野菜から順に入れます。
玉ねぎ、にんじんから先に入れます。
STEP 9/11
長ネギを入れて炒めます。
STEP 10/11
作っておいたデミグラスソースを入れて炒めます。
この時、追加で味をつけるために醤油1T
ケチャップ1Tを入れます。
STEP 11/11
コショウで仕上げて
電気を消せば完成です。
タンパク質を先に揚げるように炒めた後、残りの野菜を入れると風味が良くなります
料理レビュー
4.91
score
  • 767*****
    score
    ソースが昔の軽洋食とんかつの味です とんかつソースとしても見事 おいしいです
    2022-12-12 23:35
  • 904*****
    score
    おいしかったです。 たまに作って食べないといけませんね~~
    2021-09-04 12:07
  • 194*****
    score
    おいしく料理して食べました。 ありがとうございます。
    2021-05-22 12:51
  • 985*****
    score
    おいしいですよ
    2021-03-12 20:20
  • 857*****
    score
    簡単でおいしいですね^^
    2020-12-25 20:19
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