私は目に良いニンジンを少し使いました^^··· 家にジュース用のニンジンがあってそれを使いましたが、普通のニンジンもいいですよね^^
そして正直蜂蜜とお酒の砂糖漬けが 大根やニンジンに比べて多いんですが^^
それは後で。。。下で話します^^

まず蜂蜜とチョチョンについて少し知っていきましょう^^
はちみつには
ビタミンB6が多いので荒れた肌を安定させ、お肌につやを与えます^^
マグネシウムが豊富で鎮静作用をして飲むと神経痛や関節痛にとてもいいです^^
そして非常に強力な防腐効果があり、古代エジプトでは防腐剤として使われたとも言われています^^
解毒作用もグッドなので二日酔い解消にも最適です^^
蜂蜜は疲労回復や気力回復にもいいです^^
これは食べるとエネルギーに変わる砂糖と違って蜂蜜は糖類で構成されているので、食べた時に早い疲労と気力を回復させてくれるそうです^^
そして蜂蜜はナトリウムを排出させる
カリウムがものすごく豊富ですからね^^
高血圧の改善と予防に大きく役立つそうです^^
鉄分もたくさん入っているので貧血に良いです^^
そして暖かい性質を持つ蜂蜜は手足の冷たい冷え性の改善に役立ちます^^
私たちの体を暖かく保護してくれます^^
朝青龍にはですね^^
朝青龍に入っている糖は脳の回転に必要なブドウ糖を供給して集中力を向上させるそうです^^
そしてダイエットにいいそうです^^
糖の塊ではありますが、カロリーが非常に低くて食べても体重には大きな影響を与えないそうです^^
ダイエットする時は甘いものが食べたくなるので もう朝青龍を食べないといけませんね^^
朝青龍にはアミラーゼ成分が含まれており、腸に包まれた老廃物を回収し、解毒作用をして血行をよくします^^
そして胃壁を刺激せずに胃を楽にして消化を助けるそうです^^
また気管支や呼吸器に良いそうです^^
こうして蜂蜜とチョチョンについて 調べてみたんですが^^
それは皆さんご存知ですよね^^
体に良いと言い過ぎると体には約~私また良くなくて罪~全部ウンチで出るってこと....wwww

用意した大根は1サンチの厚さに切って半分切りました^^
ここでまたちょっと。。。主材料が秋大根なのに大根については調べずにはいられませんね^^。。。におせっかい..www
大根にはジアスターゼという酵素が入っていて消化を促進し、咳に特化した食材です^^
また、ベタインという成分が肝臓を保護し、受け取りにも良いです^^
そして思春期にニキビ中毒のお姉さん、お兄さんたちの顔に大根おろしをしてニキビ部位に20分間マッサージするようにのせた後
洗顔をすると梅の殺菌成分がニキビ部位の3群を消毒してむくみを取る効果があるはい^^
そして痰がひどい方が雑眠痰を発酵させるのに役に立ちます^^··· 私は無神薬商会みたいですね^^.. へへ
そして大根には毒を除去する成分があり、食中毒を予防します^^

にんじんも大根と一緒に1サンティに切ってください^^
でもニンジンは必ず入れるべきではありません^^....... にんじんもベータカロチン成分が目の疲れを解消してくれるし
視力を保護してくれる効能があり、パクチンのおかげで腸の運動を促進させて便秘にとてもチャンチャンが食風です^^
そしてニンジンを着実に摂取すると、慢性咳や器科止炎などの疾患を予防します^^
また、牌を強くしてくれる効能があるそうです^^.. ニンジンにベータカロチンは目にだけ良いのではなく、免疫力も強化してくれるそうです^^
そしてニンジンがこの鉄分で 見ているじゃないですか^^
貧血予防にはこのニンジンほどのものはないんですよ^^..... それで無情科の時
にんじんも一緒に正果にして、おやつとして召し上がればいいなと思って一緒に入れてみました^^

このように大根とにんじんを切って準備しました^^

大きな鍋に水を多めに入れて塩1Tを入れて

ぐらぐら沸いたら

切った大根とにんじんを料理酒60mlを入れて

茹でるんじゃなくて茹でるという概念で ぐつぐつ煮込んで

冷たい水で熱を素早く抜いてください^^
大根も余熱で火が通る食材なので、熱を早く冷やしてあげないと火が通ります^^
そうすると、正果を作る時に壊れて きれいじゃないんです^^

こうやってふるいにかけて、扇風機も点けておいて 室温でまず
2時間水分を乾かしながら飛ばしました^^

元々はできるなら、ぱっと広げて日陰で一日ほど薄切りにすると
本当にトゥエオメビさんがどんどん来ますね^^;;.....
こんな天気に干して乾かすと傷つきやすいです··· それでウチャルスウプシ乾燥機で水分を曲げて乾かすことにしたそうです^^

わぁ、扇風機で2時間も水分を乾かしたんですけど^^
乾燥機の中で40分したらまた水分が出て乾燥機のふたに露がぽつぽつと出ますね^^;;

乾燥機で4時間後に大根とにんじんの姿です^^
乾燥機なので乾いたらどうしようと思ったんですが、よくのぞき込みながら乾かしていたこの正当に乾いたものがよく乾きました^^

wwww 水分が抜けて同じ鍋なのにぐっと減りましたね^^
干し大根とにんじんを鍋に盛って···

用意したはちみつとチョチョンを注いでください^^

そして味と香りのためにシナモンを少し入れてくださるんですが、入れすぎるとシナモンは好き嫌いが分かれる食材なので、特に子供たちには負担が大きいです^^

そして蓋をして中火で調理を始めます^^

おぉ~~中火に乗せてから15分ぐらい経ったかな··· 水は一滴も入れなくて 計6時間乾燥したんですが^^
あそこの矢印に水分が上がっているのを見てください^^..... 大根がこんなに水分が多い子なんです^^
そして注意すべきことは、沸騰する前までは蓋を開けない方がいいです^^
映像のようにブツブツと上がってきたら

弱火にして一度ひっくり返してください^^
わぁ、水を見てください^^ 漢江です^^

弱火で火を弱めたら、このように蓋をひねって1時間触らずにじっと煮詰めてください^^

そして1時間が過ぎたらたまにふたを開けてかき回してください^^···

そうして1時間が経って2時間目に無情科に姿です^^

たまにかき混ぜたら蓋をして30分ほど煮詰めてから一つ取り出して召し上がってみてください^^
熱かったんです。 もちした食感がしたら完成したんです^^
大根の煮付けのようにほろ苦い食感がすると、まだ生ぬかです^^...... 私はこの時、舌足らずで

ふたをしっかりして 30分煮込みましたね^^
それで弱火だけで計3時間煮込みました^^

しっかりした食感がするので、 こうやってざるに入れて 海苔を冷やしてください^^

そして、こうやって私みたいに ふたを温めずに冷やすといいんだけど······
私の家にはご存知のように植木鉢が多くていつもコバエがあります^^
ところでまたサンボを探したらどう置いたか思い出せませんでした^^···なので僕はこうやって鍋のふたをして
一晩中冷やしました^^.......朝10時に始まってこの写真を撮る時が6時頃になりましたね^^
そのように昨夜6時頃から私が朝3時頃起きて冷蔵庫に入れたら室温では9時間いましたね^^

これは夜中の3時頃起きて冷蔵庫に入れる直前に撮ったものです^^···
おお~大根が透明にとてもよくできました^^...... 冷たく冷めたムジョンとはまさに甘々とした食感の最高峰です^^

こうやって撮って完成セッティングをして 写真を撮れて本当に嬉しいです^^
あ、そして上でシャーネームしていないような湯は捨てずに、料理する時に砂糖やオリゴ糖の代わりに使ってもいいですよ^^
密封して冷蔵保管しながら喉が痛い時や風邪気味の時に温かいお茶にして飲むといいですよ^^
こうして無情果が完成しましたね^^