10K Recipe

エビフライレシピ**このまま作れば失敗はない~

エビフライの香ばしさを味わうにはこういうレシピが定番だと思います。このまま作れば絶対に失敗はないでしょう。エビフライ、油が飛び散らないように簡単に作る方法 ~~~

6 人分

60 分以内

팬이맘

材料

エビ

20ea
天ぷら粉

適当に
パン粉

適当に
卵

2ea
食用油

適当に
塩

1少し

調理順: STEP 1/16

エビフライの材料の手入れ~~
エビはきれいに洗って。

STEP 2/16

変な形をしている
エビの足を全部取って~~~

STEP 3/16

私の手にぴったりつかまったエビさん~~
ククク~~
エビの目がすごく怖い~~
それでも君は僕の手の中にいるよ！！

STEP 4/16

エビの内臓を取り除いて~~~
ピンでズルズル~~~
内臓がよく抜けるんですよ~

STEP 5/16

背中にあるエビの内臓を取り除いた後、~~~
エビのお腹にある内臓も切り込みを入れて除去~~
エビの内臓を取らないと~~~
パタッと油が飛び散ってやけどをする恐れがあるので
しっかり~~除去する~~

STEP 6/16

エビの目も離そうかと思ったんだけどそのまま置いた
手入れされたエビをきれいに洗ってから~~
水気を取って

STEP 7/16

天ぷら粉にエゴマ和えた後~~
ハーブの香りの天ぷら粉を入れて味が何か違うという~~

STEP 8/16

エビにつける卵を溶かす

STEP 9/16

最後にパン粉たっぷり着せる~~
コロコロコロコロコロ~~

STEP 10/16

ビニールパックで牛の衣同士がくっつかないように保管~~

STEP 11/16

ファンが深くて小さいものを準備して
油を多めに敷いて。

STEP 12/16

パン粉を入れてみてパン粉が沸騰したら

STEP 13/16

衣を着たエビを
気をつけて端に入れます~~

STEP 14/16

家でエビフライをしていたら
油が本当に澄んできれいだという感じ~~
油の消費も少ないミニ揚げフライパンを使用しているので
~一石二鳥~

STEP 15/16

エビフライは一度揚げた後
もう一度揚げてかりっとした食感を生かします..

STEP 16/16

ふっくらとボリュームたっぷりのエビフライ
お酒のつまみとしてもよかったよ
外はカリカリして中はもちしていて香ばしい~~

エビは頭と尾の皮の部分にコレステロールを下げる成分があるそうです。全部召し上がった方がいいと思います。血圧や糖尿病に効く食べ物。

料理レビュー

4.83

score

546*****

score

エビを横に半分に切ったら内臓を取りやすいですねサクサクするとおいしいです

2020-03-29 16:59
444*****

score

エビフライはいつも失敗したんですがおかげさまでごちそうさまでした~ 妻もおいしいと褒めてくれますね！^^

2019-10-19 15:39
156*****

score

夫が褒めます！^^ 頭まで揚げないとエビフライ100%の味を感じることができますね！

2018-10-27 20:43
623*****

score

見た目もいいしおいしいエビフライになりますね^^~

2017-07-05 14:59
547*****

score

おかげさまでおいしくいただきました。

2017-06-29 22:01

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