トンパユク作りモチモチ、タルクン！ とてもおいしいです~
宋の詩人、蘇東坡が好んで食べた料理だそうです 茹でて煮込む過程があるんですが 難しくないです お客様の招待料理としても遜色ない料理！ おいしく作って食べてみましょう ♪
3 人分
90 分以内
o세실리아o
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    800g
  • お湯
    6カップ
  • みそ
    1T
  • インスタントコーヒー
    1/2T
  • 長ネギ
    2ea
  • ニンニク
    6一切れ
  • すりおろし生姜
    1/2T
  • コショウ
    適当に
  • お湯
    1/2カップ
  • 清酒
    1/3カップ
  • 料理酒
    1/3カップ
  • 醤油
    5T
  • オイスターソース
    1T
  • 砂糖
    2T
  • すりおろし生姜
    1/2T
調理順
STEP 1/7
tip。
サムギョプサルを前もってフライパンで焼いて煮ると、肉汁が抜けず、色もおいしそうです。焼いたフライパンに食用油と黒砂糖を適当に巻いて肉を入れて四方を回りながら火を通せばいいです
STEP 2/7
鍋に水6カップ、味噌1T、
コーヒー粉0.5T、長ネギ白部分2台
にんにく6ページ、刻み生姜0.5T、粒コショウ
を入れて沸いたら丸ごとサムギョプサル800gを
入れて1時間煮込んでください
STEP 3/7
お肉が茹でている間······
他の鍋に水1/2カップ、清酒1/3カップ
料理酒1/3カップ、醤油5T、オイスターソース1T
砂糖2T、生姜0.5Tを入れて
東坡肉の煮付けソースを作ってください
STEP 4/7
1時間の間、よく煮えた肉は
一口で食べやすいように切った後
STEP 5/7
先に作っておいた東坡肉の煮付けソースにぽちゃん~
落として煮付けをしてあげます
煮付けソースがぐつぐつ沸騰し始めたら
切った肉を入れて
じっくり煮詰めれば完成です ^^
STEP 6/7
赤身だけの部分もすべすべ
どうしてこんなに味がすっと - 切れておいしいのか！
STEP 7/7
茹でて煮込む過程があるんですが
作っておけば、他のおかずは必要ない
コシがあって淡泊な東坡肉です
ネギを添えるともっとおいしいってこと！！
お客様の招待料理としても遜色ないです ~
ぜひ作って召し上がってみてください^^
料理レビュー
4.87
score
  • 945*****
    score
    私は今、茹でているのにあらかじめ書きます。 食べなくてもおいしそうですね。いろんなレシピを探して、これに決定！
    2024-03-19 12:51
  • 653*****
    score
    おいしくよく作って食べました~
    2021-08-08 00:23
  • 607*****
    score
    美味しいですよ~
    2021-01-26 18:27
  • 520*****
    score
    子供たちと本当においしく作って食べました。ありがとうございます^^
    2018-08-11 21:18
  • 272*****
    score
    甘じょっぱい最高です··· おいしく食べました
    2018-06-23 21:31
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