ブルーベリーいわし炒め、これほどの栄養おかずは簡単ではない!
前回のクランベリーカタクチイワシ炒めに続き、今回は紫色のウェルビーイングフードの乾ブルーベリーを入れてカタクチイワシ炒めを作ってみましたが、作ってみたら本当にこれだけの栄養おかずがまたあるのかと思うほど味も本当に良かったです。 ナッツを買うと何気にクランベリーとこれだけ残るのですが、残ったものを活用してカタクチイワシと炒めてみると、置いて食べるおかずとしてもグッドです~多様に食べるおかず、今回はブルーベリーカタクチイワシ炒めでのせてみます。
4 人分
10 分以内
요리쿡조리쿡
材料
  • 残カタクチイワシ
    100g
  • マグロ液
    1TS
  • マヨネーズ
    1TS
  • はちみつ
    3TS
  • ゴマの実
    1TS
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    2ea
調理順
STEP 1/3
油をかけていない状態で小カタクチイワシを炒めてカタクチイワシの臭みを取り除き、油をかけてカタクチイワシを炒めて乾ブルーベリーを入れて炒めてください。
STEP 2/3
分量のツナ液や醤油大さじ1とはちみつ大さじ3、マヨネーズ大さじ1を入れて炒めてください。 家ごとにハチミツ瓶を一つずつ持っておいたものがありますよね? 名節にプレゼントをもらって よく召し上がらずに、そういうものを···そのまま入れておかないで、こういう炒め物を作る時にオリゴ糖の代わりに使うといいですよ。 炒め終わったら火を消して青紅唐辛子をざくざく切っておいたものを入れて、ゴマも大さじ1入れてまんべんなく混ぜて仕上げます。
STEP 3/3
私はここに青陽唐辛子を入れてあげる辛い味まで大好きなんです。 ドライブルーベリーが黒豆のように見えて、 豆紫斑のような感じもするし······カタクチイワシと食べると甘酸っぱくても味が最高です
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