餃子で簡単に作るラビオリ！ 簡単に作って食べます:)
冷凍餃子を使ってイタリアのラビオリを簡単に真似してみました。 餃子の味が強くて正統ラビオリとは比べられないが それでも冷凍餃子で作って食べるユニークな料理だという事実:)
1 人分
15 分以内
HappyChloe
材料
  • 冷凍餃子
    9ea
  • クラッシュドペッパー
  • パセリ粉
  • タマネギ
  • キノコ
  • バター
    1Ts
  • 小麦粉
    1.5Ts
  • 牛乳
    200~300g
  • 塩
  • コショウ
  • ナツメグ
調理順
STEP 1/7
餃子を水でゆでてください。
冷水に浸して軽く冷やして準備します。
STEP 2/7
ベシャメルソースを作ってみます~
熱したフライパンにバターを入れて溶かします。
STEP 3/7
小麦粉を加え、約2分間炒めます。
このように小麦粉と溶かしたバターが絡まったものを「ルー」と言いますよね！
STEP 4/7
牛乳を注ぎ、弱火で絡まっているルーをほぐしながら煮込みます。
泡立て器でかき混ぜると柔らかいソースが作れます。
STEP 5/7
とろみのある濃度になったら塩とコショウ、ナツメグ粉を入れて味を調えてください。
STEP 6/7
茹でておいた餃子をソースに入れて
STEP 7/7
パセリとクラッシュドレッドペッパーを入れて仕上げます。
牛乳は多めに用意してソースの濃度を合わせてください。 とろみやすいソースなので、私も時々入れる牛乳の量が変わる方です
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