ボウルにヨーグルトと砂糖、塩、卵を入れてよく混ぜてください。 ここにレモン1個分の皮をすりおろして入れてよく混ぜてください。

ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ざるほどに軽く混ぜます。 オイルを入れて柔らかく混ぜてください。

出来上がった生地はクッキングシートを敷いたフライパンでパンニングし、底を1、2回落として生地を整えます。 生地がだらだら流れるほどとても柔らかい状態です~

170~180度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼いてください。 上の色がして串で真ん中を刺してみて、きれいなら火が通ったものです。 焼きたてのケーキはすぐにフライパンから外さず、フライパンのまま10分ほど冷やします。 そしてフライパンから取り外した後、クッキングシートを取り除いてください。

クッキングシートを取り外すとまだ温かいケーキです。 その時、グレーズの材料をすべて混ぜ、ベーキング筆でまだ温かいケーキの側面と上面にグレーズをまんべんなく塗ってください。 注ぐより筆で塗る方がいいですが、塗った後に吸収されたらまた塗るを繰り返すとよりしっとりとしたケーキを味わうことができます。 そのまま冷やす網で冷やせば完成~！