材料

• 薄力米粉
  500g
• お湯
  400ml
• 塩
  少し
• ゴマ
  30g
• 砂糖
  2T
• 塩
  少し
• 水あめ
  2T
• サツマイモ
  2ea
• 砂糖
  3T
• 塩
  少し
• 抹茶粉
  1T
• 松葉
  1一握りの

映像

調理順

STEP 1/6

電気ポットや鍋に水を400ml沸かし、お湯を用意する。 ボウルに米粉を入れて(色をつける材料を一緒に入れる)お湯を少しずつ注ぎながら益生地を作る。

STEP 2/6

中を作っている間に練ったものは、しばらく濡れた綿布やレップをかぶせておく。

STEP 3/6

ボウルにゴマと砂糖2T、水あめ2T、塩を少し入れて混ぜて準備する。

STEP 4/6

生地できれいにソンピョンを作る。

STEP 5/6

作ったソンピョンは蒸し器に松葉を敷いて蓋をして約20分間蒸す。

STEP 6/6

蒸した松餅を取り出してごま油を混ぜた水に入れてから抜いてツヤを出して完成させる。

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