イチジクタルト
「花を見つけることができない」という意味を持つイチジクは実のように見えるが、実は柔らかい中がまさに花であり、皮が萼に属する。 9月に果汁が豊富で糖度も最も高い。 さらっとした中身を一口噛むと、甘くてほろ苦い後味が口の中に広がり魅力的だ。 サクサクのタルト生地に柔らかい詰め物を入れてイチジクをのせて焼くと、旬にしか食べられない貴重なデザート誕生！
1 人分
120 分以内
CJ 제일제당
材料
  • フェイスチュリー
    55g
  • アーモンド
    120g
  • イチジク
    5ea
  • 薄力粉
    250g
  • キシロース砂糖
    275g
  • バター
    380g
  • 卵
    5ea
  • アーモンドパウダー
    200g
  • 塩
    3g
調理順
STEP 1/8
それぞれの材料を用意する。
STEP 2/8
常温に置いて柔らかくなったバターに砂糖を入れてよくかき混ぜる。 小麦粉、卵黄の順に入れてまんべんなく混ぜる。
STEP 3/8
作られた生地をビニールラップで包み、涼しいところで1時間休止させる。
STEP 4/8
生地に上粉を振りかけ、0.5cmの厚さに押し、タルト型に合わせて入れた後、底にフォークで穴を開ける。 膨らむのを防ぐためにアルミホイルをのせて米を入れた後、再びアルミホイルで覆い160℃に予熱したオーブンで約13分間焼く。 米を抜いてさらに3分間焼く。
STEP 5/8
イチジクを8等分に切る。
STEP 6/8
溶かしたバターに砂糖を入れてかき混ぜ、卵黄、アーモンド粉の順に入れて混ぜる。 タルトにのせて平らに伸ばす。
STEP 7/8
切ったイチジクをのせる。
STEP 8/8
120℃に予熱したオーブンで1時間焼いた後、冷やす。
料理レビュー
1.00
score
  • 758*****
    score
    自社製品の広報用なのでレシピの内容に比重を置いていないのはわかりますが、材料をタルト紙とピーリングを分離して整理するといいですね。 しかも計量も全くでたらめ！！！任意で量を見積もってみると生地が粘り強くお粥になったし、一番大きいパイトルでも溢れそう！！！完全に最悪！！
    2023-08-14 16:45
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