超簡単ご飯のおかず！ なすの卵炒め
ナスと卵を一緒に炒めてさらにおいしくなったご飯のおかず！ なすの卵炒めです:)
2 人分
15 分以内
yejib1112
- 材料
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ナス1ea
-
卵2ea
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食用油1-2T
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お湯1/4カップ
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ワケギ
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ゴマの実
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お湯1T
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醤油1T
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オイスターソース1T
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- 調理順
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STEP 1/8分量の材料を用意してください。 ナスは食べやすい大きさに薄く切り、卵はよく溶いてください。 水:醤油:オイスターソース=1:1:1の割合でよく混ぜてソースを作ってください。
STEP 2/8フライパンに油を軽く入れ、卵水を入れて弱火でスクランブルエッグを作ってください。
STEP 3/8作られたスクランブルエッグは皿に別に分けてください。
STEP 4/8スクランブルエッグを作ったフライパンにそのまま油1~2Tを入れ、ナスを入れて強火で約1分間炒めてください。
STEP 5/8ソースを入れて約1分間炒めてください。
STEP 6/8水1/4カップを入れ、ナスがしっとりするまで炒めてください。
STEP 7/8水気がなくなり、ナスがしっかり煮えたら、作っておいたスクランブルエッグを入れてよく混ぜてください。
STEP 8/8仕上げにワケギを入れてよく混ぜれば完成です。
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