蔓人参の皮を簡単に剥く方法
ツルニンジンは皮をむくのに時間がかかるので買っておいて先延ばしになります。 私が知っているツルニンジンを簡単に剥く方法を紹介します
6 人分
60 分以内
노루네
材料
  • 蔓人参
    500g
調理順
STEP 1/6
ツルニンジンは中太さでほのかに香りがして土がついているものを選びます 絶対大きいからといっていいわけではありません
STEP 2/6
蔓人参は水に浸して何度も洗って土を取り除きます
STEP 3/6
沸騰したお湯に蔓人参を3、4個ずつ30秒入れて取り出して冷水に浸して熱感を冷やします
STEP 4/6
皮をむく時にエキスが付かず剥きやすいです
STEP 5/6
脳頭を切り、蔓人参を床に置き、切り込みを入れて
横に優しく回しながら剥がします
STEP 6/6
皮もよく剥けてエキスも出ません 大変じゃないように皮をむく方法は 難しくないです
お湯と冷水でふやかして軽く分離させる原理です
料理レビュー
5.00
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  • 230*****
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    ぬかるみなくきれいにできていいですね（笑） ありがとうございます～
    2022-11-20 23:59
  • 337*****
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    わぁ、すごい！皮を剥きながら ずっとレビューを残そうと思ったんです。 お湯で大体10秒だけ転がしてあげたんですが、表皮というか、つるつるした部分があるじゃないですか。 肉まで少し火が通って皮がすらとよくむけました。 いい方法を教えてくださってありがとうございます~~
    2020-07-26 09:49
  • 128*****
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    本当に簡単に剥がして過ごしています。 氷水でふぐにもっとよく剥がれるようです。 後には焼き過ぎたのか蔓人参が少し柔らかくなりました。 30秒ずつ入れておいてください
    2019-09-29 22:19
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