Name: ナスを入れたパスタ[ナスのアーリオオーリオ]
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: ナス 1/2ea; ペンネ 45g; プシーリー 45g; ニンニク 4ea; ペペロンチーノ 4ea; パルメザンチーズ 適当に; パセリ 少し; オリーブ油 3TS; 天日塩 少し; コショウ 少し; お湯 1~2柄杓

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ナスを入れたパスタ[ナスのアーリオオーリオ]

ナスを入れて作ったシンプルなパスタ、ナスのアーリオオーリオです。くるくる巻いて食べるスパゲッティ麺ではなく、ツンツンとつけて食べる楽しみのあるショートパスタ2種類を混ぜて入れてくれました。

1 人分

30 分以内

레이디스

材料

ナス

1/2ea
ペンネ

45g
プシーリー

45g
ニンニク

4ea
ペペロンチーノ

4ea
パルメザンチーズ

適当に
パセリ

少し
オリーブ油

3TS
天日塩

少し
コショウ

少し
お湯

1~2柄杓

調理順: STEP 1/10

このような形のショートパスタがペンネです。

STEP 2/10

くねくねとしたショートパスタはプシリです。

STEP 3/10

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを入れて茹でます。茹でる時間は袋に書かれた時間を参考にしてください。

STEP 4/10

ナスとニンニクは切って準備します。

STEP 5/10

麺は茹でている間、フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯だけ入れ、ニンニクとペロンチーノを弱火で焼きます。辛さを生かすためにペロンチーノは半分に割って入れてください。

STEP 6/10

にんにくがこんがり火が通ったら、オイルを大さじ1杯入れ、ナスを入れて一緒に炒めます。

STEP 7/10

麺と麺の茹で汁も入れて煮ます。そうしてこそ麺が伸びません。

STEP 8/10

最後のオリーブオイル大さじ1を加えて1、2分ほど炒めながらコショウをすりおろしてかけ、天日塩を入れて味を調えます。

STEP 9/10

ボウルにパスタを入れ、パルメザンチーズをすりおろして振りかけ、パセリで仕上げます。

STEP 10/10

完成。

アーリオオーリオはトマトソースやクリームソースがなく、オイルに最小限の材料だけを入れたパスタなので、味がぴったり合うとおいしいです。