カタクチイワシにジャガイモを入れて煮詰めて栄養満点いわしじゃがいもの煮付け

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今は新じゃがいもが出る時期なのでじゃがいもがおいしいですよね私はジャガイモが嫌いですが、みんな好きで私の口にも合うかなと思ってイワシを入れて煮込みましたじゃがいもにでんぷんをとり、オイルで先に炒めてコーティングするようにと煮ついたらジャガイモが元気でふっくらしておいしいですねカタクチイワシとの組み合わせでカルシウム補充にもなって栄養バランスがもっと合う気がしていいですおいしいジャガイモの煮付け、最近のおかずにして召し上がってみてください^^

6 人分

30 分以内

요리톡톡 맛톡톡

材料

ジャガイモ

3ea
カイリイワシ

1一握りの
醤油

5t
お湯

1カップ
唐辛子粉

1T
砂糖

1T
オリーブ油

2T
オリゴ糖

5t
長ネギ

少し
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/9

じゃがいもを角切りにして厚切りにしておきます

STEP 2/9

水に浸しておきます

STEP 3/9

オリゴ糖ネギを丸ごと抜いてタレを作ります

STEP 4/9

水に10分ほど浸した後、洗って水気を切ります
フライパンにオイルを入れてじゃがいもを炒めます

STEP 5/9

まんべんなく炒めた後、タレを入れて
煮ます

STEP 6/9

じゃがいもに火が通ったらカタクチイワシを入れて
煮詰めます

STEP 7/9

煮つめたら火を消して、オリゴ糖ネギのゴマを入れます

STEP 8/9

よく混ぜます

STEP 9/9

器に盛り付けます