牛肉サラダ、ニラ玉ねぎたっぷり入れてたっぷり
最近ダイエットをするためにサラダをとても好んで食べているのですが、今日はニラと玉ねぎをたっぷり入れてからしソースまでピリッと効く牛肉サラダを作ってみます。 串焼きも焼いて入れたサラダなので、満腹感も良くて一食の食事としてもいいんですよ。 食欲をそそる簡単でボリュームたっぷりの一皿で、引っ越し祝いやお客様への招待料理としても最適です。
2 人分
30 分以内
요리쿡조리쿡
材料
  • 牛のともばら肉
    200g
  • ニラ
    1一握りの
  • タマネギ
    1/2ea
  • ゴマの実
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 清酒
    2TS
  • コショウ
    少し
  • 醸造醤油
    3TS
  • レモン酢
    3TS
  • たこの実
    1TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • お湯
    1/2カップ
調理順
STEP 1/5
火に肉と下味材料を入れて和えて寝かせておきます。 炒める前までちょっと寝かせておけばいいです。
STEP 2/5
玉ねぎは千切りにして冷水に約10分ほど漬けて辛さを抜いてふるいにかけて水気を切ります。
STEP 3/5
ドレッシングの材料をすべて入れ、マスタードが解けるまでまんべんなく混ぜます。 ニラは3~4cmくらいの長さに切ります。
STEP 4/5
グリルパンで肉を前後に焼いてふるいにかけて軽く油を抜きます。
STEP 5/5
ボウルで焼いた肉と玉ねぎ、ニラ、ゴマ大さじ1を入れてドレッシングを注ぎながら和えます。 ドレッシングを一気に全部入れずに、好みに合わせて和えながら味を加減して入れてください。
牛肉の部位は牛肩肉でなくてもいいですし、柔らかい牛のともばら肉で作っても食感がいいですよ。
料理レビュー
4.60
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  • 927*****
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    栄養ニラがあって試してみました。 レモン酢がなくてリンゴ酢を使いましたが、何かしっかりした味が足りないのは気のせいでしょうか~~ 肉の味付けは胡椒と料理酒でしたが、合ってますか？区別が本当にできなくてちょっとあれでしたが、家族がおいしいとよく食べてくれますね。 レシピありがとうございます。
    2022-05-12 20:01
  • 629*****
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    うわぁ、チャドルバギにしたんですけど 本当においしかったです とてもよく似合います。でもレシピと違って ソース写真には油成分があるようですね とにかくありがとうございます！
    2020-09-29 22:02
  • sea***
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    おいしいです。レシピありがとうございます。 でもソース再調味料と肉を寝かせる調味料を別々に分けておけばよかったですね
    2019-02-23 13:57
  • 693*****
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    おいしかったです。脂っこくなくて···
    2018-05-06 16:05
  • 829*****
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    上の方の言う通り区分ができてなくて少し見にくかったです~~でも味は~~最高でしたよ^^
    2017-03-20 15:23
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