Name: 冷たい冷やしそば
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 大根 1/3; ニラ 30g; 昆布 1一切れ; お湯 200ml; そば麺 1盛り付け; 照り焼きソース 2T; 長ネギ 1一握りの; 照り焼きソース 4T; からし 0.5T

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冷たい冷やしそば

夏が終わる前に最後の暑さを吹き飛ばしてくれる冷たいおそばです！！涼しく食べられます簡単に作れます一度作ってみてください

1 人分

999 分以内

자몽의요리

材料

大根

1/3
ニラ

30g
昆布

1一切れ
お湯

200ml
そば麺

1盛り付け
照り焼きソース

2T
長ネギ

1一握りの
照り焼きソース

4T
からし

0.5T

調理順: STEP 1/10

水200ml+長ネギ一握り+昆布1枚を入れてぐつぐつ沸かしてください
10分以上煮込んでください

STEP 2/10

煮込んだスープはふるいにかけます

STEP 3/10

照り焼きソース2Tをだしに入れてください

STEP 4/10

出汁を一海苔冷ましてから冷凍庫で凍らせてください 1時間以上凍らせておくと薄氷が凍ります

STEP 5/10

大根は鋼板で挽いてください

STEP 6/10

そば1人前の量を熱湯に入れて5分間茹でます

STEP 7/10

茹でた麺は冷水ですすぎます

STEP 8/10

ニラは細かく切ります

STEP 9/10

出汁を冷凍庫から取り出して用意します

STEP 10/10

照り焼きソース4T+マスタード0.5Tを入れてソースを作ってください薄氷を溶かした大根とニラ、ソースを混ぜてそばを濡らして召し上がってください^^

1.照り焼きのソースがなければ、醤油で代替可能です。醤油にした時は少ししょっぱいかもしれないので、少しだけ濡らして召し上がってください。 2.ニラの代わりにワケギを使ってもいいです