冷たい冷やしそば
夏が終わる前に最後の暑さを吹き飛ばしてくれる冷たいおそばです！！ 涼しく食べられます 簡単に作れます 一度作ってみてください
1 人分
999 分以内
자몽의요리
材料
  • 大根
    1/3
  • ニラ
    30g
  • 昆布
    1一切れ
  • お湯
    200ml
  • そば麺
    1盛り付け
  • 照り焼きソース
    2T
  • 長ネギ
    1一握りの
  • 照り焼きソース
    4T
  • からし
    0.5T
調理順
STEP 1/10
水200ml+長ネギ一握り+昆布1枚を入れてぐつぐつ沸かしてください
10分以上煮込んでください
STEP 2/10
煮込んだスープはふるいにかけます
STEP 3/10
照り焼きソース2Tをだしに入れてください
STEP 4/10
出汁を一海苔冷ましてから冷凍庫で凍らせてください 1時間以上凍らせておくと薄氷が凍ります
STEP 5/10
大根は鋼板で挽いてください
STEP 6/10
そば1人前の量を熱湯に入れて5分間茹でます
STEP 7/10
茹でた麺は冷水ですすぎます
STEP 8/10
ニラは細かく切ります
STEP 9/10
出汁を冷凍庫から取り出して用意します
STEP 10/10
照り焼きソース4T+マスタード0.5Tを入れてソースを作ってください 薄氷を溶かした大根とニラ、ソースを混ぜてそばを濡らして召し上がってください^^
1.照り焼きのソースがなければ、醤油で代替可能です。 醤油にした時は少ししょっぱいかもしれないので、 少しだけ濡らして召し上がってください。 2.ニラの代わりにワケギを使ってもいいです
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