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＃手軽な朝食＃そば作り＃フィンガーフードとしても良い一口ですっぽり入るそば！！！！

今日の朝ご飯は、前日作っておいたソースと大根おろし、そして刻みネギでさっと麺だけ茹でて出すので、一口で食べるのもいいです。フィンガーフードとしてもいいと思います。アペタイザーとしても遜色ないですよね！！！

1 人分

30 分以内

강철새잎

材料

そば麺

1盛り付け
大根

1一切れ
長ネギ

1/3カップ
焼き海苔

少し
だし汁
濃口醤油

1TS
たこの実

少し
砂糖

1TS
料理酒

1TS

調理順: STEP 1/12

大根は約5センチくらいの厚さの量だけ必要です。細かく切ってミキサーにかけてください。

STEP 2/12

長ネギも切って準備しておきます。

STEP 3/12

大根おろしが作られました。朝は簡単に4皿分ですが、冷蔵庫に保管してからまたそばを茹でて召し上がってもいいですよ。

STEP 4/12

フィンガーフードで4枚の皿を用意しておきます。

STEP 5/12

お湯を沸かして沸騰したら塩を少し入れてください。そば100ウォン玉くらいの厚さで取り出して煮ます。

STEP 6/12

焼き海苔を細かく切って準備します。

STEP 7/12

お湯が沸いたらそばを入れ、泡が上がったら冷たい水を一杯注ぎます。

STEP 8/12

そして、茹で上がったらすぐに冷水で洗ってください。デンプン期をなくすために、冷水できれいに洗った方がいいです。そして氷水に漬けておくともっといいです。

STEP 9/12

そばをいったん水気を切ってから皿に盛ります。溢れないように適当に入れてください。

STEP 10/12

そして冷蔵庫で冷やしておいた大根おろしと刻みネギ、そしてソースを取り出しておきます。ソースはカタクチイワシ出汁/昆布だし/天然調味料だし、味醤油/濃口醤油大さじ1、蓮からし小さじ1、砂糖大さじ1、料理大さじ1を入れます。よく混ぜてから冷蔵庫で冷やしておいてください。そして食べた後に冷蔵庫に入れてまた召し上がることができます。

STEP 11/12

では、冷やした大根おろしを上にのせてください。そして、その上に切っておいたネギをのせてください。

STEP 12/12

その後、ソースをかけます。よく染み込むように十分に入れてください。ゴマをサラサラかけてください。それでは香ばしい味もしながら形もきれいでしょう。あっ！！！焼き海苔をのせるのを忘れました。あ~後で私一人ご飯しながら上に乗せて食べなければなりませんね