おうちご飯ペク先生2、お家で「海鮮大皿ジャージャー麺」作り！
家でも海の香りいっぱいの「海鮮お盆ジャージャー麺」を作ってみることができるように、「おうちごはんペク先生」からレシピを教えてくれましたね。 万能チュンジャンを活用した手軽なレシピです。 おいしい大皿ジャージャー麺。 家族みんなで楽しんでみてください ^^ (万能チュンジャンは過去のレシピを参考にしてください)
3 人分
30 分以内
요리가좋아in독일
- 材料
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海産物1荷造りする
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長ネギ1/3一切れ
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春装3T
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ニラ少し
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青唐辛子1ea
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スパゲッティ麺1一握りの
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タマネギ1/2
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キャベツ少し
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ナス1/4ea
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- 調理順
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STEP 1/10材料を用意してください。 ネギは刻んで、残りの野菜は食べやすい大きさに切ってください。
STEP 2/10番組ではカルグクス麺を使っていますが、私はスパゲッティ麺を使っていました。 麺を茹でて準備してください。
STEP 3/10熱したフライパンに油を多めに（3Tくらい）巻いてください。
STEP 4/10刻みネギをこんがり炒めながら香りを出します。
STEP 5/10ネギがこんがり炒めたら海産物から入れて炒めてください。
STEP 6/10海鮮をしっかり焼いたら玉ねぎとキャベツも入れて炒めてください。 （放送では使われていない材料ですが、入れることをおすすめします。）
STEP 7/10玉ねぎが半透明になるまで炒め、チュンジャンスプーン3杯を入れて水を少しずつ入れて乾燥させすぎないようによく溶かします。
STEP 8/10よく溶かしたジャージャーソースに茹でておいた麺を入れてください。 (最初から茹でた麺を全部入れずに炒めながら少しずつ追加してください)
STEP 9/10ニラと青陽唐辛子、ナスまで入れて炒めてください。
STEP 10/10しばらく混ぜるだけで炒めると、海鮮のお盆ジャージャー麺が出来上がります。
材料を細かく切ると、麺を掴んだ時についてくる量が少ないので、長く切るのもいい方法です:) 私は家でジャージャー麺を作る時スパゲッティ麺を使いますが、簡単に膨らませず、ぷりとした食感が生きているジャージャー麺を味わうことができます。 (放送ではカルグクス麺を使用します)とろっとしたソースが欲しい場合は水とでんぷんを混ぜて入れてください！
- 料理レビュー
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5.00score
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628*****scoreチュンジャンがなくて固形ジャージャー麺を入れたら ちょっと苦味がして.. 砂糖を入れてもダメなので クリームスープをちょっと入れたら ぴったりです~^^♡♡♡♡♡2020-09-19 12:29 -
460*****scoreおいしくごちそうさまでした2019-03-12 08:47 -
375*****score家にスパゲッティ麺があって処置が難しかったんですが、ちょうどジャージャー粉もあってチュンジャンの代わりに使いました！！ とてもおいしく食べました 夫とあっという間に吸入したスパゲッティ麺でも立派なジャージャー麺になりますね！2017-09-14 06:40 -
155*****scoreうわぁ、ビジュアル最高、味も最高！！ ありがとうございます❤️❤️2017-09-13 02:15
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