10K Recipe

ミニエリンギ炒め&ズッキーニ炒め - 子供が好きなおかず~！

おかずは主にユルヤンを中心に~スープやチゲは新郎中心に作ってくれる不良主婦です~！もちろんアイスープは別に作ってくれています~！まあ、夫も小学生の好みなので、子供が好きなら何でも好きみたいです (笑)早く作れる二種類のおかず、ひゅりひゅりゅりっ！作ってみましょう。

4 人分

30 分以内

불량엄마소자매마미

材料

ミニエリンギ

1荷造りする
タマネギ

1/4ea
にんじん

1/3ea
エゴマ油

2スプーンですくう
オイスターソース

2スプーンですくう
醤油

1スプーンですくう
ズッキーニ

1ea
タマネギ

1/3ea
アミの塩辛

1ts
ゴマの実

少し
エゴマ油

少し

調理順: STEP 1/9

<ミニエリンギ炒め>若いエリンギは流水で洗い、ふるいにかけて水気を除去~！食べやすい大きさで1/2等分か1/3等分にしてください。

STEP 2/9

玉ねぎとにんじんは千切りにして用意

STEP 3/9

オリーブオイルを軽くかけたフライパンで玉ねぎとにんじんを先に炒めてください~！玉ねぎがこんがりしたらエリンギを入れてください~！

STEP 4/9

ミニエリンギをエゴマ油2スプーンで炒めてください~！

STEP 5/9

オイスターソース2スプーンと味醤油1スプーンを入れて炒めてください~！作っていい味の醤油はしょっぱくなくて香りがいいです~！味醤油がなければ省略可能で、濃い醤油は1/2スプーンだけ入れればいいと思います~！ミニエリンギの量が多くてオイスターソースを2スプーン入れましたが、退屈なくらいです~！お好みで調節していただければと思います~！

STEP 6/9

長ネギとゴマで仕上げ~！

STEP 7/9

<ズッキーニ炒め>ユルヤンがやたらに食べるのが好きで今度は千切りにしました~！夫がエゴマ粉が好きじゃないので、今回は入れずにきれいに炒めたんですね~！エゴマ粉を入れたら香ばしいんですけどね~！

STEP 8/9

エゴマ油をさっと巻いてズッキーニと玉ねぎを入れて炒めてください~！玉ねぎに火が通ったら、えびの塩辛1小さいスプーンを入れてください~！

STEP 9/9

ゴマで仕上げ~！ズッキーニ炒めはレシピというまでもないですね^^ 簡単すぎて~！