買っておいたココナッツミルクが賞味期限が迫って急遽誕生したタイのグリーンカレーです。 グーグルで検索してみましたが、もともとグリーンカレーには鶏肉、タイナス、タイバジルなどが入るそうです。 でも、そういう材料が手に入らないので、冷蔵庫にある材料だけでグリーンカレーを作ってみました。 ピリ辛でエキゾチックな味がするグリーンカレーをご自宅でもお召し上がりください。