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おうちごはんペク先生2、今度は「万能チュンジャン」！

万能醤油、万能コチュジャンなどで大人気だったペク·ジョンウォンの「万能」シリーズ。今度は万能チュンジャンレシピです！家でも手軽ですが、おいしいジャージャーソースが作れますね。材料の量を少しずつ折衷したレシピを共有します ^^

6 人分

30 分以内

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材料

調理順: STEP 1/9

材料をすべて刻んで準備してください。
*** 放送レシピ : 豚肉 2カップ / タマネギ 3カップ / 長ネギ 1カップ / 砂糖 2/3カップ /オイスターソース 1/2カップ / 醤油 1/3カップ /食用油 1カップ / 肝生姜 1/3T ***

STEP 2/9

熱したフライパンに食用油1カップを注ぎます。

STEP 3/9

みじん切りにしたネギから弱火で炒めます。香りがよく切れるように弱火でこんがり炒めてください。

STEP 4/9

ネギがこんがり炒めたら、ひき肉とひき肉を入れます。肉は固まっていないように、しっかり切って炒めます。

STEP 5/9

ここに砂糖の1/3カップを入れ、肉や野菜の水分を飛ばして炒めてください。

STEP 6/9

油が少し浮いてきたら、フライパンの端に醤油の1/3カップを注ぎます。

STEP 7/9

オイスターソース1/3カップも注いで、よく炒めます。

STEP 8/9

チュンジャン一袋を全部入れてよく解いてください。

STEP 9/9

中火で10分ほど油が上がるまで炒めてください。

油も捨てずに一緒に保管すると、材料を炒める時に活用でき、傷まないように保管できますので捨てないでください :) 入った材料の量は自分の好みに合わせて加減してください ^^

料理レビュー

4.50

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