どうしても一人暮らしになると豆腐が好きでも、一丁買うと本当に困っちゃうんですけど。 ただでさえ豆腐があまり好きではないし、一年に何回食べたいか分からない時に買って食べるので、食べるより捨てるものの方が多いと思って買って食べなかったんですが···.. いつからか普通の豆腐を凍らせて食べると豆腐の水分が冷凍庫から抜けてタンパク質同士が団結しようとする性質のため、タンパク質は普通の豆腐の7倍に急上昇するという話を聞いて.. 味も普通の豆腐はイマイチですが、凍らせた豆腐は何かコシのある食感と油揚げみたいなので、むしろ豆腐をもっと食べるようになったので、今回は凍らせた豆腐をご紹介したいと思います。