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イギリス風スコーン (British Scones with Blueberries) おいしく作る

私は旅行に行って朝コーヒーを飲む時いつもスターバックスでコーヒーとスコーンを食べます。コーヒー一杯とスコーンのことを考えるだけでも幸せです。今日は"スコットランド発祥のイギリス式小型クイックブレッドイン"スコーンを作ってみることにします。子供たちの休みのおやつにもいい^^

6 人分

60 分以内

초록엄지greenthumbY

材料

強力粉

2.5カップ
バター

6TS
はちみつ

5TS
バニラ

1ts
卵

2ea
ベーキングパウダー

1TS
生クリーム

3/4カップ
ブルーベリー

1カップ
塩

1/2ts
レモン

1ea

調理順: STEP 1/12

強力粉418g、バター6tablespoon、蜂蜜大さじ5、バニラ小さじ1、卵2個、ベーキングパウダー大さじ1、3/4カップ生クリーム、1カップブルーベリー、塩1/2teaspoon、レモンゼスト1tablespoon。

STEP 2/12

卵は溶かす。
生クリームを用意。
小麦粉。

STEP 3/12

大きなボウルに塩、ベーキングパウダー、バターと蜂蜜を入れ、フォークやPastry blenderを使ってよく混ぜながらバターを細かく切る。
(パンの質感のためにバターは冷たい状態で使用する。)

STEP 4/12

ブルーベリーを入れて割れないように軽く混ぜる。

STEP 5/12

溶かした卵と生クリームとバリラ、レモンゼストを入れてよく混ぜてください。

STEP 6/12

生地が柔らかいので、スパチュラを使ってよく混ぜてください。

STEP 7/12

作業板に小麦粉を振りかけ、生地や手にも小麦粉をまぶしてください。

STEP 8/12

生地を丸めます。

STEP 9/12

8ピースに分けてください。

STEP 10/12

牛乳を筆につけてスコーンの上にお願いします。
牛乳を塗ると、スコーンが柔らかい食感とおいしそうに見せるために。

STEP 11/12

予熱したオーブンで200度から15分から18分。
こんがりとなるまで焼いてください。
スコーンの上に大きな粒（サンディングシュガー）砂糖をかけて焼いてもとてもおいしいですよ。

STEP 12/12

すっかり冷ましてから
コーヒー一杯と美味しく~~
お子様と美味しく^^

スコーンの上にある程度火が通ったらアルミホイルをかぶせていただければ、パンの上が焼けるのを防ぐことができます。