10K Recipe
ブロッコリーと豆腐の和え物、簡単で食べ応えのあるおかず~#
栄養もたっぷり入っていて、超簡単なおかずをご紹介します。 ダイエットする私は最近一食の食事として食べたりもするおかずで、固くて淡泊でシャキシャキとした味まで本当に好きです。 豆腐をつぶして茹でたブロッコリーと混ぜ合わせるだけの超簡単おかずで、味も本当にいいですよ。
2 人分
15 分以内
요리쿡조리쿡
材料
ブロッコリー
1一切れ
豆腐
1一切れ
粗塩
少し
塩
1/4TS
ごま油
1TS
ゴマの実
1/2TS
砂糖
1/3TS
調理順
STEP
1
/4
ブロッコリーを切って沸騰したお湯に粗塩を入れ、15秒ほど茹でてくれます。
すぐにすくって冷水に浸して熱を抜いてすくい上げ、水気を切ります。
STEP
2
/4
豆腐は沸騰したお湯で約3分ぐらい茹でた後、綿布で包んで水気をしっかり絞ったり
潰します。
STEP
3
/4
ボウルに豆腐とブロッコリーを入れ、塩大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、ゴマ大さじ1を入れて混ぜ合わせます。 塩と醤油を適当に混ぜて和えていただいても結構です。
STEP
4
/4
私はこうやって和えて冷蔵庫に入れて冷まして食べたらもっとおいしかったです。
お好みで召し上がればいいのですが、暑い日だからか冷たい味がもっといいですね。
ブロッコリーと豆腐は1:1になってもいいし、豆腐の量がもう少し多くてもさっぱりしていていいんですよ。
料理レビュー
4.96
score
592*****
score
家に綿布がなかったので豆腐を先に茹でてキッチンタオルに水気をずっと取ってあげました! 豆腐を大きめに切ってキッチンタオルで覆って、ぎゅっと押して最大限水気を切りました! フォークでつぶして料理しました砂糖は一切入れないで塩、ごま油、ゴマだけ入れて作りましたが、さっぱりしてとてもおいしいですね 家族みんなで美味しいって言ってました!!
2025-03-27 19:44
635*****
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薄暗くておいしいですよ!!
2025-03-25 16:01
buz****
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昨日レシピを見て今作ったばかりです ~ チョンソルタンは入れなかったんですが、豆腐の香ばしさが抑えてくれるので、ワンダンおいしいです。 ありがとうございます^^
2025-01-20 05:58
105*****
score
新しいものを探してみて作ってみたんだけど あっさりしてるけどおいしいです ありがとうございます。
2025-01-03 19:59
284*****
score
本当に香ばしくておいしいです 8歳の娘を味見してみたらおいしいともう一度くれと言いますね おいしいレシピ、ありがとうございます^^♡
2024-11-07 17:02
559*****
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息子がブロッコリーが好きなんですが、毎度買って食べるんです。レシピ通りに作ってくれると親指が立つんですね 私もおかげさまで健康食を食べます ありがとうございます。
2024-06-23 15:51
262*****
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簡単だけどおいしいです!^^ ブロッコリーを食べない子たちが もっとくれるんです します~
2024-03-23 18:59
482*****
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料理初心者なので茹でたブロッコリーのルール、酢コチュジャンまたはマヨネーズにつけて食べるだけでしたが、こうすると香ばしい豆腐にちょっと甘みが引かれますね~ レシピありがとうございます~^^
2024-03-14 20:07
376*****
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食堂に行ったら手が届かなかったおかずなので家で作って食べようとも思わなかったですが.. ブロッコリーの酢コチュジャンにつけて食べるのも、あなた、すごくおいしいと思ってやってみたんですが、こんなにおいしいとは思いませんでした。 全部食べて子供の食べ物が少し残りましたね 綿布を使うのが好きじゃないから、フライパンにそっと 水分を飛ばしてやったんですけど、よかったです^^ おいしいレシピありがとうございます♡
2024-03-10 09:23
866*****
score
食べながら写真撮ってこの形ですがおいしかったです。
2024-02-22 18:37
494*****
score
ブロッコリーをあまり食べないから、 こうやってみたんだけど~^^おいしいですね^^
2024-01-22 17:36
lhh****
score
料理人なのであれこれ作ってみます。 私の口にはおいしいのですが、子供と夫の口にはどうなのか気になりますね。 レシピありがとうございます ^^
2023-11-29 16:07
962*****
score
本当においしいですね..味がぴったりです これからずっと作って食べると思います
2023-11-22 08:33
490*****
score
4歳になるとブロッコリーを探していました。 11月に保育園で「カラフル野菜」の歌を習ったおかげです。 豆腐大好きだった息子がブロッコリーも来いと言って、とてもよく食べます。 最高のシムダ~!
2023-11-18 10:22
842*****
score
5歳の子供もよく食べるしブロッコリー嫌いなこだわりの新郎もごちそうさまでした^^ 今日の夕食のおかずの中の一つとしてお出ししたら 惣菜屋で買ってきたのかと思ったはい~~ レシピありがとうございます^^
2023-09-07 23:00
289*****
score
簡単でとてもおいしいです。 よく作って食べようと思います!^^
2023-09-04 18:27
688*****
score
ブロッコリーが好きで 一緒に作って食べてみたんですが とてもおいしいです ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
2023-08-21 15:29
757*****
score
初めて作ったレシピですが、これからよく食べると思います とてもおいしくてびっくりしました ^___^
2023-07-25 17:41
300*****
score
うわ~簡単で健康的なおかずです!! とてもおいしいです♡
2023-07-02 11:33
712*****
score
ブロッコリーおいしくないと言っていた4歳の赤ちゃんがとてもおいしいと。。。! 捨てそうになったブロッコリーを生かしました!!
2023-06-29 19:56
524*****
score
私の口には少し薄味で味を少し加えましたが、本当においしいですね! 手軽でおいしい健康的なレシピありがとうございます~
2023-06-26 14:34
629*****
score
保育園でおいしく食べたと聞いて、一度真似してみました ^^ 香ばしくておいしいですね
2023-03-13 17:12
996*****
score
塩加減を加えて食べました~ おいしいですね
2023-02-12 09:37
830*****
score
7歳の子供がブロッコリーの味がしないから好きだそうです。
2023-01-27 18:25
961*****
score
5歳の娘が保育園でおいしく食べてきたのか 作ってほしいと言われて料理クックさんのものにしたら 反応がすごかったです(笑) その後スーパーに行くたびに買ってきて このレシピ通りに作って食べさせます^^ もう一ヶ月間三回作って食べましたね
2023-01-13 14:18
653*****
score
ささっと作ってみました! 簡単でおいしく健康で最高です:)♡
2022-12-15 22:16
ara***
score
ブロッコリーはあまり好きじゃないけど健康のために食べますが、それにはとてもおいしいですね
2022-12-15 14:02
423*****
score
たんぱくでとてもおいしいです~~して味見したけど、私がしたのかと思うくらいおいしくてびっくりww 夕方に夫が来たら褒められます~~^^
2022-12-12 13:52
230*****
score
すごくおいしいです。 今日はブロッコリーを2本買ってきました。 豆腐と。 しばらくよく食べそうです:)
2022-12-09 23:27
195*****
score
綿布がなくてキッチンタオルで適当に水気を取ってみたら豆腐が少し柔らかくなりましたが、それでも香ばしくておいしかったです^^ ありがとうございます~
2022-11-09 11:26
486***
score
作り方も簡単で何より味が最高です^^♡
2022-08-28 11:30
605*****
score
ブロッコリーが好きな長女 豆腐が好きな二番目の子 二人とも後で夕方にあげるんですが、喜んでほしいです☺゜
2022-06-16 15:37
931*****
score
手軽でおいしいですね! ありがとうございます。
2022-05-30 18:41
463*****
score
初めてやってみました^^ にんにくを追加して塩味を加えたらおいしいですね~^-^
2022-05-30 17:34
687*****
score
さすが!信じて料理する料理クック調理クックさん···おいしいですよ^^
2022-05-16 13:20
292*****
score
ヘルシーなレシピです! 味もいいです^^
2022-05-12 21:18
652*****
score
とても簡単でおいしいです。 感謝!!!!
2022-05-01 06:56
692*****
score
ブロッコリー、ちょうどよく茹でられました~ 砂糖のせいでしょうか?? わ~豆腐が本当に香ばしいです>_<
2022-04-07 01:12
414*****
score
いつも茹でるだけで、新鮮にしてあげたい したんですが香ばしくて淡泊ですね。 ありがとうございます^^
2022-03-25 15:28
919*****
score
完全に健康的なおかずです~ 子供もよく食べてほしいんだけど~ ありがとうございます^^
2022-03-21 22:13
929*****
score
良いレシピありがとうございます~~ 一回ずつ作って食べるんですが、香ばしくておいしいです~ 私は砂糖は入れません^^
2022-03-20 14:39
dda******
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カニカマを入れたバージョンもやってみましたが、これもさっぱりしてておいしいです。 ご馳走様でした. ありがとうございます。
2022-03-19 21:09
297*****
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ブロッコリーを15秒茹でると、 火が通っていません(泣) 生で食べてもいいと言いますが、あごが痛くて今度は1分くらいは茹でてみようと思います タレは味がぴったりで豆腐が香ばしくてとてもおいしかったです!
2022-03-09 17:10
146*****
score
ブロッコリーを済ませようと急いで探してみたのですが、完全に最高です! 本当にレビューを初めてアップするほど惚れました~
2022-03-05 00:01
494*****
score
写真をアップしたいんですが、アップされませんね 水気をぎゅっと絞らないといけませんね 香ばしくておいしいです
2022-02-06 00:44
567*****
score
さっぱりしてていいですね ありがとうございます^^
2021-12-29 02:56
696*****
score
子供のおかずにぴったりです
2021-12-12 09:33
484*****
score
孫に栄養たっぷりの料理を作ってあげられて幸せです。 おばあちゃん、最高の料理人と親指を立てて明るい笑顔を送ってくれますね。 ありがとうございます^^
2021-11-18 10:16
622*****
score
外国人も大好きです!! いいレシピありがとうございます
2021-11-17 16:16
920*****
score
おいしいです。 口に全部食べちゃいました
2021-11-05 09:25
611*****
score
わぁ、初めてやるんだけど すごく香ばしくておいしいです ダイエット食として食べてもいいと思うはい
2021-10-19 17:50
377*****
score
私はニラも追加してみました。 朝、しっかり食べやすいですね^^
2021-08-26 23:51
343*****
score
15秒足りません。30秒か1分は茹でた方が柔らかいですね。 15秒したらまだ煮えてないようでサクサクしてます。 私は豆腐なしでブロッコリーをしたのに香ばしいですね
2021-08-09 18:25
226*****
score
超おいしいです。ご飯泥棒!!!
2021-07-02 20:55
726*****
score
子供たちはブロッコリーを よく食べないんだけど おいしいって親指を立ててくれてますね ありがとうございます^^
2021-06-10 17:26
149*****
score
ナッツ類を少しすりおろして添加してくれてとても素晴らしい料理になりました~
2021-06-06 09:35
761*****
score
美味しいです!
2021-05-27 18:24
313*****
score
本当においしいです~!!!よく作って食べます~!!ブロッコリー半個、豆腐半個、ヤンニョムは少しずつ少なめに入れました~!! 豆腐の水気を半分だけ切る。絞ったらパサついた。
2021-05-07 21:28
679*****
score
おいしいですね^^
2021-05-06 11:25
505*****
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さっぱりしていておいしかったです
2021-04-25 19:44
135*****
score
簡単で健康的でおいしいおかずですね。おいしいです!
2021-04-19 23:57
608*****
score
さっぱりしてておいしいです^^ たくさん作って食べないといけませんね レシピありがとうございます♡
2021-03-10 15:24
976*****
score
おいしいです!! これからこうやって食べようと思います!
2021-03-07 19:31
434*****
score
とてもおいしいです いいレシピを教えてくださって ありがとうございます
2021-02-15 19:09
452*****
score
本当にさっぱりしておいしいですTT
2021-02-05 23:40
616*****
score
ありがとうございました! おいしいですね。
2021-01-27 18:01
136*****
score
さっぱりして喉が痛い時に食べると柔らかいですね 栄養満点
2021-01-23 18:59
958*****
score
フフフフ好きじゃない子もいただきます。サラダを食べながら隣に添えて食べるんですが、おいしいです。 僕はここにエゴマ油を追加して食べます 体にいいからww
2021-01-12 13:48
lov********
score
残ったブロッコリーをどうしようかと悩んだのですが、簡単に栄養満点の料理を作りましたね!
2020-12-21 18:45
986*****
score
14ヶ月間娘にしてあげました 塩はすごく少し入れて野菜豆腐を入れたらよく食べますね!
2020-12-08 20:44
751*****
score
毎回酢コチュジャンにだけつけて食べていましたが、こうしてもおいしいですね。
2020-12-06 20:44
dud**
score
僕はちょっと失敗したみたいですが 水を抜きすぎたような気もします;;;
2020-11-22 23:34
893*****
score
これを前に知っていたら ブロッコリーをよく食べていたのに
2020-11-21 20:09
139*****
score
とてもおいしいですよ❤️❤️
2020-11-19 18:21
777*****
score
調理法を分かりやすく教えてくださっておいしく料理して食べました
2020-10-16 22:57
948*****
score
美味しいですよ~!
2020-10-08 09:19
545*****
score
おいしいです。 ありがとうございます
2020-10-07 17:13
847*****
score
さっぱりしてて体にもいいと思います
2020-09-22 18:35
864*****
score
簡単に作りましたが、本当においしかったです! いいレシピありがとうございます^^
2020-09-20 18:23
570*****
score
本当に香ばしくておいしかったです。 ヘルシーな味!!! 6歳の息子にはブロッコリーをもっと細かく整えてくれるから親指グッド!!! 夏に冷蔵庫に入れておいて食べたらもっとおいしかったです。ありがとうございます
2020-09-17 21:35
yh0*****
score
健康的なダイエットに役立ちそうです。 ごま油の量を間違って計量して子供たちは脂っこいと言いましたが、私は香ばしくておいしかったです~
2020-08-27 17:59
232*****
score
ブロッコリーと豆腐を一緒に料理したら美味しくて健康的な食べ物になりました..
2020-08-16 11:46
564*****
score
肝に銘じず幼児食にしました おいしいです^^
2020-08-16 01:59
dma***
score
香ばしいですね~!! 美味しいです.
2020-07-28 22:17
204*****
score
すごいおいしいです
2020-07-05 20:09
pso**
score
塩炭で豆腐を先に茹でて、ブロッコリーを茹でて綿風呂で豆腐を絞ってタレを作る。 醤油も少し追加。 薬味が大したことないのに香ばしくておいしいですね。 健康でおいしいおかずのようです。 監事^^
2020-06-23 18:59
552*****
score
豆腐の割合をもっとたくさんしました 香ばしくて最高です
2020-06-16 13:32
738*****
score
小学6年生の息子がとてもよく食べますね。 健康にもいいし、味もいいです^^
2020-05-25 19:56
438*****
score
とてもおいしいですね。 良いレシピをありがとうございます。^^
2020-05-13 10:59
304*****
score
おいしいですね。ブロッコリーと豆腐の組み合わせは考えもしなかったんですが···.. レシピありがとうございます~~
2020-04-24 17:52
229*****
score
家の大人が歯が悪くて ブロッコリーをみじん切りにして作ったら ごちそうさまでした 大人たちの口にもぴったり合ってよかったです
2020-04-16 07:55
skj*****
score
初めて作ってみましたが、香ばしくておいしいです! レシピ共有ありがとうございます!!
2020-04-11 02:01
870*****
score
簡単で簡単でおいしくていいです:) ありがとうございます
2020-04-10 18:31
450*****
score
豆腐が多くてごま油を多めに入れました。 黒ごまを入れたらもっときれいだと思います···
2020-04-09 23:32
750*****
score
夫がシオモニ料理よりおいしいそうです。最高の褒め言葉でした。とてもおいしいです!!
2020-03-26 10:58
363*****
score
本当に簡単でおいしく食べました ~
2020-03-14 07:14
523*****
score
おいしく食べました
2020-03-03 16:00
229*****
score
おいしくごちそうさまでした 親指チャックです^^
2020-03-02 21:50
856*****
score
簡単でおいしいレシピですね! ナムルを和えるのは難しくてサクサクするのは食べたかったんですが、このブロッコリー豆腐の和え物がぴったりです。
2020-01-29 23:01
389*****
score
お父さん、お父さん、みんな美味しく食べました
2020-01-10 12:29
432*****
score
お母さんが面白いおかずだと喜んでますね。 ありがとうございます
2020-01-04 20:07
405*****
score
JMT!♡
2019-10-24 00:28
697*****
score
ダイエット中なのに、しっかりおいしく食べましたね!
2019-10-07 09:41
105*****
score
アレルギーが出てタンパク質の摂取制限をするという処方が夫に下され、植物性タンパク質である豆腐が添えられたブロッコリー料理を作ってみました。 いつもなら面倒くさいので、綿布に絞った豆腐はパスするのですが、ざるに乗せて絞りながら水気を切ると簡単ですね。 全部食べてみたら、ほのぼのとした味がします。 でも料理の過程も簡単でいいです。
2019-09-07 19:10
162*****
score
半信半疑で作ってみましたが、本当においしいです! 綿布がなくてキッチンタオルを包んで水気を取りました~ 塩があまり入らないので味がつくのかと思ったら杞憂でした (笑) ごまかす家族の口腔便宜上省略しましたが、一人で食べたらどんどんかけてみようと思います
2019-08-14 17:26
845*****
score
おいしいレシピありがとうございます
2019-08-12 07:34
820*****
score
本当に香ばしくておいしいです 普段辛くてしょっぱい食べ物が好きなのにこれは本当においしく食べました
2019-07-18 17:51
367*****
score
サムサムハニ香ばしくて、美味しくごちそうさまでした!!
2019-07-01 19:34
826*****
score
おいしいです!夫がブロッコリー嫌いなんだってww これは香ばしいとすっかり食べてください! これから毎日食卓にのせます 栄養たっぷり! 私はエゴマ粉を2スプーン追加しました
2019-06-25 10:05
242*****
score
香ばしくておいしいです^^
2019-06-13 19:31
309*****
score
あっさり香ばしいです^^
2019-05-27 12:23
235*****
score
たん白香ばしいです とてもおいしいです (笑) よく作って食べます
2019-05-01 09:28
591*****
score
おかげさまでとても香ばしくてさっぱりとごちそうさまでした! ダイエット食としても最高です!
2019-03-21 20:22
mu0***
score
さっぱりしておいしいそうです ブロッコリーの他の食べ物が大好きです ありがとうございます。
2019-03-04 18:10
893*****
score
おいしいです。ありがとうございます
2019-02-28 11:30
119*****
score
とてもおいしく食べました^^
2019-02-16 21:41
334*****
score
とても香ばしくておいしいです~~~ いつも酢コチュジャンにつけて食べたり、 ソヤに入れたりしたんだけど······ 簡単でおいしいレシピありがとうございます^^
2019-02-11 19:03
kmi*******
score
すごい!すごくおいしいです~~~ 豆腐が最高です^^
2019-02-09 11:32
690*****
score
とてもおいしいです-^^ ブロッコリーまた買ってきます
2019-01-21 12:32
198*****
score
赤ちゃんのおかずであっさり簡単に作りましたね。 ありがとうございます^_^
2019-01-14 19:08
139*****
score
簡単でおいしいですよ!
2019-01-13 23:06
275*****
score
簡単だから健康的な味がします
2019-01-10 23:12
689*****
score
ブロッコリー酢コチュジャンにだけつけて食べてみて、初めてやってみましたが淡白でおいしかったです!
2019-01-10 11:49
733*****
score
珍味中の珍味~~~ブロッコリーをとてもおいしく食べました^^ありがとうございます
2019-01-06 08:04
174*****
score
おいしいですよ~!!
2018-10-13 23:54
714*****
score
夫がおいしいと喜んでいます。 健康食のおかず共有ありがとうございます!
2018-10-10 01:38
798*****
score
ブロッコリーの代わりにチンゲンサイとシイタケを入れてくれました~さっぱりしてコクもあって香ばしくてとてもおいしいです!!! いただきます♡
2018-09-25 12:11
739*****
score
おいしいですよ^^
2018-07-17 17:46
259*****
score
ありがとうございます!!
2018-07-04 23:26
662*****
score
4歳の子供もよく食べますよ
2018-06-26 19:16
158*****
score
さっぱりしておいしいですね
2018-05-07 22:15
460*****
score
赤ちゃんにあげようと思って作ったんですが 家族みんなで食べられるおかずですね^^ おいしくいただきました
2018-05-02 17:38
580*****
score
みんなおいしいって言った時、 どんな味だろうと思ったんだけど 本当に香ばしくておいしいですね 新起防機 たくさん作って食べないと~~ありがとうございます
2018-05-02 09:45
238*****
score
とても香ばしくておいしいですね! よく作って食べると思います
2018-04-13 09:43
472*****
score
アイデアグッドです^^
2018-03-28 19:27
666*****
score
とてもおいしいです~^^
2018-03-13 18:02
342*****
score
いいおかずになりましたね! ブロッコリーをどうやって食べようか悩んだんですが、健康的で簡単に作れて本当にいいです。 私は豆腐の水気を切らずにやりました。 他の理由じゃないと面譜がなくて..とにかくお姉さんがまた作ってくれと言ってくれて嬉しかったです。 おいしかったみたいです レシピを載せてくださってありがとうございます^^
2018-02-12 19:34
239*****
score
おいしくいただきます
2018-01-16 18:35
799*****
score
こんなにおいしいとは..豆腐の量が少し多い。 ちょっと薄いけど···..豆腐とブロッコリーの最高の相性です~~^^
2018-01-13 17:06
753*****
score
とてもおいしいですね。うちの娘が好きです
2017-10-17 14:29
255*****
score
おかげで栄養価があっておいしいブロッコリーのおかずを手軽にできました。 ありがとうございます~♡
2017-10-13 18:24
634*****
score
あっさりしたのがダイエット食です。 おお…···私以外に誰も食べません··· 何かまずいそうです···悪いこと······ 私は本当に好きなんだけど···
2017-09-25 20:33
fri*****
score
簡単でおいしいです~ 健康的な食材なのでもっといいです。
2017-07-19 14:20
715*****
score
あっさりした味。最高のおかずでした~~
2017-07-14 20:50
932*****
score
簡単に栄養おかずを作って食べましたね~ありがとうございます^^
2017-06-11 20:33
425*****
score
レシピ通りにおいしく作って ごちそうさまでした..グッド!!!
2017-06-02 10:53
613*****
score
本当においしいです。ありがとうございます
2017-05-25 17:34
629*****
score
他の料理に応用してみたらおいしいですね~^^
2017-03-28 13:39
503*****
score
たんぱく質で、新鮮な味ですね~^^
2017-03-24 14:28
557*****
score
料理も簡単で意外とおいしかったです
2017-02-17 22:55
540*******
score
本当においしいですね。 本当にありがとうございます
2016-08-22 17:23
151
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