10K Recipe

ズッキーニを揚げてみてください~~/ズッキーニサンドクロケット、ズッキーニクロケット

ズッキーニを炒めたりチゲにだけ入れて食べて揚げてクロケットにしてみましたズッキーニの中に豚肉も入れて何個食べても心強いです。オリンピックを見ながら応援しながら食べやすいです外はカリカリで、中はしっとりとした香ばしいズッキーニのサンドクロキャットをご紹介します~

3 人分

60 分以内

쿡따라

材料

ズッキーニ

1ea
豚肉のみじん切り肉

300g
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1ea
卵

1ea
梅の砂糖漬け

1スプーンですくう
食用油

少し
小麦粉

1/2カップ
パン粉

1カップ
刻んだニンニク

1TS
すりおろし生姜

1ts
オイスターソース

1スプーンですくう
塩

少し
コショウ

少し
料理酒

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/11

材料を用意してください~

STEP 2/11

ひき豚肉にオイスターソース、梅シロップ、ニンニク、ショウガ、コショウ、塩、料理酒を
入れて下味をつけておいてください~

STEP 3/11

玉ねぎと長ネギを細かく刻んで豚肉の下味をつけたものと
一緒に混ぜて揉んでください~

STEP 4/11

ズッキーニは0.2mmくらいに薄く丸め
卵はよく混ぜてください~

STEP 5/11

ズッキーニを小麦粉に先に少しつけてください~

STEP 6/11

小麦粉をまぶしたズッキーニに豚肉をのせて送ってください~

STEP 7/11

その上にズッキーニを小麦粉を少しつけて覆えばいいですよ~
ズッキーニサンドを側面も一緒に
ズッキーニ全体に小麦粉を少しつけてください~

STEP 8/11

卵の服を着せてください~

STEP 9/11

パン粉の服を着せてください~

STEP 10/11

側面もパン粉をぎゅっと押してまんべんなくつけて準備してください~

STEP 11/11

フライパンに天ぷら油を入れて160~170度程度
できるだけ低い温度で揚げてください~
豚肉の中がよく焼けるように揚げてあげれば完成します~

豚肉は前もも肉を使用していますが、後もも肉やロース、ヒレなど脂が少ない部位を使えばいいですよ~ 揚げる時、とても高い温度で揚げると表面だけ焦げて中が火が通らないかもしれないので低温で徐々に火を通したら揚げてください~