材料

• トマト
  3ea
• ケチャップ
  1T
• コショウ
  少し
• 月桂樹の葉
  1T
• タマネギ
  1/4ea
• ニンニク
  2~3一切れ
• 鶏肉スープ
  1/2カップ
• トルティーヤ
  2一切れ
• ピーマン
  1ea
• ピーマン
  1ea
• キノコ
  1ea
• カボチャ
  1/3ea
• 鶏むね肉
  1塊
• ハラペーニョ
  1TS
• ピザチーズ
  2一握りの
• ニンニク
  3一切れ
• 唐辛子油
  少し
• コチュジャン
  1TS

映像

調理順

STEP 1/22

材料をこのように準備します。

STEP 2/22

まずトマトソースを作ります。 トマトの皮は硬いので、トマトを茹でて皮をむいてから使います。 トマトの底面に十字で切り込みを少し入れてください。

STEP 3/22

トマトを沸騰したお湯に入れ、切れ目が少し開いたらすくい上げ、すぐに冷水に浸して皮をよく剥きます。

STEP 4/22

ソースに入れる材料を手入れしてみます！ にんにくとたまねぎを太くみじん切りにします。

STEP 5/22

鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくと玉ねぎを入れ、茶色になるまで炒めてください。

STEP 6/22

皮をむいたトマトを手でよくつぶしてください。

STEP 7/22

鍋にマッシュトマトを入れてよくかき混ぜます。

STEP 8/22

鶏肉スープの1/2カップを入れて

STEP 9/22

トマトケチャップ大さじ1と

STEP 10/22

月桂樹の葉1枚とコショウを少し入れ、半分に煮詰めるまで煮込みます。

STEP 11/22

ピーマンはナイフで蛇口の部分を切り取った後、蛇口の周りを手でポンとはがしてください。

STEP 12/22

爪の大きさにピーマンを切ります。

STEP 13/22

キノコとズッキーニ、鶏ささみも爪の大きさに切ってください。

STEP 14/22

にんにくは薄切りにしてください。

STEP 15/22

ピリ辛ケサディアを作るために唐辛子油を利用する予定です。

STEP 16/22

フライパンに唐辛子油をかけ、まずニンニクを炒めてください。

STEP 17/22

ここに鶏ささみを入れ、コショウを軽く振りかけます。

STEP 18/22

鶏むね肉の表面が火が通ったら、他の野菜も一緒に入れて炒めてコチュジャン大さじ1を入れてよく混ぜてください。

STEP 19/22

その後、作っておいたトマトソースを入れ、水分が飛ぶまで炒めます。

STEP 20/22

グリルパンを使うといいですよ！ グリルパンにトルティーヤをのせた後、ピザチーズをさらと振りかけます。

STEP 21/22

炒めた材料を乗せ、再びチーズを乗せ、トルティーヤで覆います。

STEP 22/22

チーズがよく溶けるまでひっくり返しながらグリルの跡を出せば完成！

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