冷たいもやしスープ作り！！
もやしを茹でて冷蔵庫に入れておくといつ食べてもシャキシャキします.. 出汁パックで作った出し汁！！ 本当にいいです。手軽ですが、料理する時はとても簡単です.. たくさんの塩を入れるよりは、出汁パックの味がもっといいと思います。
1 人分
15 分以内
황금사과
材料
  • もやし
    150g
  • 昆布だし
    1ea
  • 塩
    少し
  • 氷
調理順
STEP 1/11
またパックを入れて出汁を作ってくれます。
STEP 2/11
黄色くなってきましたよね？
普通10分だけ煮れば良いと言いますが..
私は15~20分くらい煮込んでくれます。
かつお節粉、カタクチイワシ、昆布海老など
粉で作られているのでとてもいいです..
まず塩が少なくていいです..
もちろん味は合わせなければなりませんが..
STEP 3/11
もやしもきれいに洗っておいてください..
STEP 4/11
煮た出汁を他の用途に使用し、豆もやしスープを作る分だけ残して豆もやしを
茹でてくれます。
しゃきしゃきします..
STEP 5/11
豆もやしは生きてますよね？？
そして豆もやしを取り出して残った出汁には塩加減を少しだけしてください..
元々、パックが少ししょっぱいので 少しだけ味をつけてくださればいいと思います..
減塩食というか？？
出汁パック、親指グッド！！
STEP 6/11
そして容器に入れて冷蔵庫に置きます。
もやしスープにしておくともやしが息が切れますけどね..
豆もやしを別々に茹でて冷蔵庫に置いて食べると、シャキシャキとした味のまま食べられるそうです。
STEP 7/11
またスープも冷蔵庫に！！
STEP 8/11
午前中に茹でておいた豆もやしです..
汁椀に入れました
STEP 9/11
そして冷蔵庫の冷たい出汁を入れてくれました。
STEP 10/11
私は黄緑を入れてあげました。
良かったです..
STEP 11/11
氷を浮かせると冷たい冷豆もやしスープが完成するんですね。
夏涼しく過ごしてください..
減塩食で作ってみたんです.. ただ浄水物だけで汁を沸かせば塩をたくさん入れなければならないじゃないですか？？ だしパックでだし汁を作ってあげると美味しいですが、塩が少なくてとてもいいと思います..
料理レビュー
4.50
score
  • 432*****
    score
    教会で食事をすることにしましたが、大ヒットしました~
    2019-06-10 20:02
  • 570*****
    score
    夫が豆もやしマニアなので、今私の住んでいるのは夏でもあるので、初めて挑戦してみました！ 夫に大満足！ ありがとうございます
    2018-01-21 23:11
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