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キャベツピクルス作り&甘酸っぱいキャベツの詰め合わせピクルス

甘酸っぱい夏の食欲をそそる食べ物キャベツピクルスを作る実はキャベツピクルスというよりキャベツの詰め合わせピクルスの方が合っているようですね。さわやかなやつ~ どんなに甘酸っぱくても最近キャベツの盛り合わせピクルスにはまって生きています。キャベツとパプリカ、キュウリ、唐辛子、キュウリを入れて作ったピクルスの魅力にどっぷりはまる準備はできましたか？

6 人分

30 分以内

팬이맘

材料

キャベツ

1/2荷造りする
タマネギ

1ea
キュウリ

2ea
パプリカ

1ea
青唐辛子

5ea
なすとうがらし

5ea
ニンニク

5一切れ
お湯

4カップ
砂糖

2カップ
酢

2カップ
塩

1/2カップ

調理順: STEP 1/19

野菜はきれいに洗って準備します。

STEP 2/19

冷蔵室でどれだけとろけるか、状態が深刻なキュウリさんは服を脱がせてあげました。~~
キュウリは厚く切ります。

STEP 3/19

キャベツは半分に切ってから

STEP 4/19

キャベツの中身は抜いて

STEP 5/19

食べやすい大きさに切ってあげて
キャベツの中は一つずつ分けてくれます。

STEP 6/19

玉ねぎもキャベツの大きさに切ります

STEP 7/19

ナスと青唐辛子の中身はすべて取り除きます。

STEP 8/19

唐辛子の中に箸を入れて
一転すれば唐辛子の種がすっぽり抜けます。

STEP 9/19

下ごしらえした野菜は器に入れておきます

STEP 10/19

塩 1/2カップと

STEP 11/19

砂糖2カップと

STEP 12/19

酢2カップ、水4カップを鍋に注いで
火にかけてキャベツの盛り合わせピクルスの甘酢水を煮込みます。パール

STEP 13/19

キャベツピクルスを作る甘酢水を沸かしている間
パプリカもキャベツの大きさに切ります

STEP 14/19

丸ごとにんにくも入れます。~~

STEP 15/19

一かごいっぱい盛って野菜をまんべんなく混ぜます。

STEP 16/19

キャベツ詰め合わせピクルス野菜に
甘草湯沸かし湯を注ぎます。
熱いから優しく気をつけて混ぜたら
すぐに甘草水がぬるく冷めます。

STEP 17/19

こうして野菜と調和した甘草の水のせいで
野菜がすぐに息が切れます

STEP 18/19

きれいなキャベツピクルスを樽に入れます。

STEP 19/19

キャベツの盛り合わせピクルスに野菜が浮かないように皿で押してください。^^*
ふたをして1、2時間くらい置いてから
冷蔵庫に入れてもいいです。^^*
キャベツピクルスは一日経ってから召し上がってもいいです。
味がとてもピリッとして味がよく効きました。
キャベツもパプリカも玉ねぎもサクサク~~~

もし気づいたかはわかりません。キャベツときゅうりと野菜がしおれてきました。早く取り出してピクルスの盛り合わせを作ればいいですよね^^*

料理レビュー

4.86

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284*****

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半分ずつ食べてみて今日またキャベツ買ってきました

2020-06-06 23:23
374*****

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レシピ通りに作ったんですがおいしいです~~ 説明してくださった通りにしましたが、簡単で簡単ですねもうおいしく食べればいいですね~~

2020-01-13 23:25
840*****

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そのまま真似しました。とてもおいしくてシャキシャキしておいしいです。今度は写真もアップします

2018-10-08 23:21
575*****

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紫色のキャベツとパプリカ、ニンニク、唐辛子で作りました

2017-08-18 12:09
596*****

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私も家にある野菜で作ってみました！明日のお昼に知人たちと試食してみます！おかげさまで簡単に作れました~^^ ありがとうございます!!!^-^

2017-06-01 21:44