Name: [珍味]イカ冷菜を簡単に作る
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: イカ 1ea; キュウリ 1/2ea; タマネギ 1/2ea; にんじん 1/3ea; ニラ 50g; クラミー 2ea; 卵 2ea; 塩 少し; ジャガイモでんぷん 1t; たこの実 1/2TS; マスタード 1/2TS; グレープフルーツシロップ 1/2TS; 酢 1/3TS

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[珍味]イカ冷菜を簡単に作る

暑くて食欲のない最近、うちの家族が好きなさわやかなイカ冷菜を作ってみました~

2 人分

60 分以内

단현이맘

材料

イカ

1ea
キュウリ

1/2ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/3ea
ニラ

50g
クラミー

2ea
卵

2ea
塩

少し
ジャガイモでんぷん

1t
たこの実

1/2TS
マスタード

1/2TS
グレープフルーツシロップ

1/2TS
酢

1/3TS

調理順: STEP 1/15

材料を用意してください

STEP 2/15

イカは皮をむいて切り込みを入れて茹でてください
茹でた後、横にも切って縦にも切ってください
そうすると長い形と丸い形が全部あって格好いいです

STEP 3/15

玉ねぎは薄くにんじんときゅうり。ニラも適当な大きさに切って準備してください。クラミは適度に破ってください

STEP 4/15

卵は黄身。白身を別々に分離してください

STEP 5/15

卵黄の錦糸卵を焼いて

STEP 6/15

卵白は錦糸卵をつけると破れます
片栗粉を少し入れると破れず、錦糸卵がよく焼けます

STEP 7/15

白身も錦糸卵をよく焼けます~

STEP 8/15

錦糸卵は千切りにしてください

STEP 9/15

たこを編んで

STEP 10/15

マスタード(鼻に穴があくのがお好きでしたら、たこをたくさん入れてください)も入れて

STEP 11/15

そして私が直接作ったグレープフルーツシロップを入れます。レモンシロップがもっと好きです
(*グレープフルーツシロップやレモンシロップを入れれば砂糖は別に入れなくてもいいです。)

STEP 12/15

酢と塩も少しずつ入れてマスタードソースを作ってください

STEP 13/15

切っておいたイカと

STEP 14/15

用意した材料を入れてマスタードソースを入れて軽く和えるとイカ冷菜完成~

STEP 15/15

イカ冷菜完成

1.白身は錦糸卵をつけると破れます片栗粉を少し入れると破れず、錦糸卵がよく焼けます