エンジェルヘアパスタサラダ
そうめんのように細いエンジェルヘアは天使の髪の毛のようにきれいで細くて付けられた名前だ。 細いので口の中にずるずると瞬時に入り、滑るように首を越えていく。 熱いパスタ料理ではなく、様々な海産物を入れて甘酸っぱいドレッシングで和えた冷たいサラダ風パスタで夏の味覚を取り戻してみよう。
2 人分
30 分以内
CJ 제일제당
材料
  • パスタ麺
    60 g
  • イカ
    1/2 ea
  • エビ
    6 ea
  • イイダコ
    4 ea
  • ブラックオリーブ
    10 ea
  • ミニトマト
    10 ea
  • 天日塩
    少し
  • 若葉野菜
    1 一握りの
  • 刻み玉ねぎ
    2 TS
  • 刻んだニンニク
    1 ts
  • アンダルシア産オリーブ油
    5 TS
  • 白ワインビネガー
    2 TS
  • 玄米酢
    1 TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • 天日塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/7
それぞれの材料を用意する。
STEP 2/7
イカはきれいに手入れしてリング状に切る。 エビは皮をむいて2番目の節に爪楊枝を入れて内臓を取り除く。 イイダコは小麦粉でこすり洗い、内臓を取り除く。
STEP 3/7
ブラックオリーブはスライスし、ミニトマトは半分に切る。
STEP 4/7
分量の[ドレッシング]はまんべんなく混ぜる。
STEP 5/7
塩を入れた沸騰したお湯にエンジェルヘアを3分間茹でた後、ふるいにかけて水気を取る。
STEP 6/7
沸騰したお湯でイカ、エビ、イイダコをそれぞれ茹でた後、ふるいにかけて水気を切る。 ボウルにエンジェルヘア、イカ、エビ、イイダコ、ブラックオリーブ、ミニトマト、[ドレッシング]を入れてまんべんなく和える。
STEP 7/7
皿に6を盛り、若葉野菜をのせる。
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