基本シフォン(シフォン)ケーキ作り
最近シフォン型を購入して作ってみたんだけど···メレンゲを少なめに混ぜて大きな穴がいくつかできました;;
*18cmシフォン型。
4 人分
60 分以内
효썸
- 材料
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卵4ea
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砂糖50g
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食用油60g
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牛乳50g
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薄力粉130g
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ベーキングパウダー3g
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バニラ·エキストラック1tsp
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卵4ea
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砂糖50g
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/14ボウルに黄身と砂糖Aを入れ、薄い色になるまで混ぜてください。
STEP 2/14植物性オイルと牛乳を入れてまんべんなく混ぜてください。
STEP 3/14粉類を入れて粉が見えない程度だけ混ぜてください。
STEP 4/14他のボウルに白身を入れて軽く溶かし、砂糖Bを3回に分けて入れながらハンドミキサーでしっかり泡立ててください。
STEP 5/14黄身生地にメレンゲを1/3ずつ入れながらかき混ぜるように混ぜてください。
STEP 6/14シフォン型(18cm)に水スプレーをまんべんなくかけてください。
STEP 7/14生地を型に入れ、170℃で30~35分間焼いてください。
STEP 8/14オーブンに出してすぐに裏返して冷やしてください！
STEP 9/14写真のようにひっくり返して冷やさないと沈みません！
STEP 10/14完全に冷めたら型を外してください。
STEP 11/14まず上面を気をつけてぎゅっと押してください。 そうすると側面と内面が落ちます~*強く押すと破れます！
STEP 12/14外側を外して、側面を気をつけてぎゅっと押して床の部分と外してください。
STEP 13/14ケーキを押して取り外すと傷がなくきれいに型から外すことができます！
STEP 14/14終わり~
- 料理レビュー
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5.00score
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365*****scoreよく作ったのに温度差があったのか少し焼けましたねTTおいしく作って食べましたww2020-06-21 15:09
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364*****scoreレシピを真似するだけでも90%は成功です。 私はメレンゲがちょっと足りないからか思ったよりふわふわ感は少なかったけど;) もう少し練習してみようと思います！ レシピありがとうございます ʕ•ᴥ•ʔ2020-05-05 01:34 -
652*****score初めて作ったんですが、ふわふわとよく焼けました バニラの香りを思ったより もっと入れないといけませんね 卵の生臭さTT2019-10-31 19:22 -
684*****score久しぶりにシフォンケーキを焼いてみましたが、真似しやすくておいしかったです。 ありがとうございます~~♡2019-05-30 02:13 -
138*****score初心者なのに映像を見て真似したらよかったです2019-04-13 20:13
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