朝鮮カボチャ味噌チゲ~ぐつぐつ◈◈
朝鮮カボチャで作った味噌チゲ 香ばしくてとても柔らかいです。 豆腐と一緒にスプーン一杯すくったら幻想！！ しばらくは朝鮮カボチャだけで味噌チゲを作ると思います。
4 人分
30 分以内
팬이맘
材料
  • ズッキーニ
    3/4ea
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • みそ
    2TS
  • 椎茸
    1ea
  • 長ネギ
    1TS
  • 青唐辛子
    1TS
  • ニンニク
    1ts
  • いわし
    1一握りの
  • 昆布
    1一切れ
  • お湯
    3カップ
調理順
STEP 1/12
まず、朝鮮カボチャ味噌チゲの出汁をとります。
昆布といわし一握りの水を3カップ入れて
ぐつぐつ煮えたら
カタクチイワシと昆布をすくい取ります。
STEP 2/12
みそ山盛り大さじ2を入れて
よくほぐしてくれます。
STEP 3/12
朝鮮カボチャがくりくり~
本当にきれいでした。
朝鮮カボチャはカボチャの中に種が入っているものがあって
ちゃんと選ばないといけないんですよ。
あまり大きくないだろうと
選ばないといけないと思います。
実は運試しではあるんですけれども。
カボチャを切ります。
STEP 4/12
ただできるだけ細かく切りました。
1/4は残して。
全部入れた量が多かったんです。
STEP 5/12
みそ汁が沸いたら
かぼちゃを入れて煮込みます。
STEP 6/12
カボチャ味噌チゲが沸いている間
豆腐も角切りにしておいて。
STEP 7/12
青陽唐辛子も入れてくれました。
辛いスープができるでしょう？
STEP 8/12
それでもシイタケも切ってあげます。
シイタケはやたらに形を崩しました。
シイタケはカボチャを入れる時に入れるともっといいでしょう。
スープの味も出るし
私はカボチャばかり気にして後になって投下しました。^^*
STEP 9/12
ぐつぐつ味噌汁が沸いたら
豆腐も投下します。
STEP 10/12
味噌汁濃いの見えますよね？
STEP 11/12
甘い朝鮮カボチャがよく熟しているか、拾ってみます。
STEP 12/12
朝鮮カボチャがすごく甘く見えますよね？
ズッキーニで作った味噌チゲより スープの味がはるかに濃くて
柔らかいです。
カボチャももっと柔らかいですし。
カボチャが柔らかく焼けるのが嫌なら
長ネギを入れてもう少し柔らかく煮込んで
電気を消してください。
私は柔らかい味噌チゲが好きで
もう少し作ってあげました
薄かったら味噌をもう少し入れてください。~~^^*
料理レビュー
4.75
score
  • 919*****
    score
    私はアイズルのを除いて青陽唐辛子を入れました~ 材料がたくさん入っておいしいです~ いただきます^^
    2023-10-27 16:57
  • 451*****
    score
    分かりやすかったし、そのままやってみたらおいしかったです。 卵を一つ入れてみました。
    2023-10-23 09:34
  • 781*****
    score
    料理しやすいし、おいしいです
    2022-10-21 11:20
  • 121*****
    score
    おいしいです。ありがとう
    2017-04-02 13:00
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