ヌガーキャンディー作り
もちもちしたヌガーキャンディーレシピです 中にナッツとドライフルーツをたっぷり入れてよりおいしいレシピです
2 人分
60 分以内
킨다
材料
  • お湯
    172g
  • 砂糖
    175g
  • はちみつ
    175g
  • 水あめ
    40g
  • 卵
    1ea
  • 砂糖
    10g
  • ナッツ
    50g
  • ジャガイモでんぷん
    少し
調理順
STEP 1/9
鍋に砂糖, 水, 水あめを入れて煮込んでください
STEP 2/9
温度計で140度まで煮込んでシロップを作ってください
STEP 3/9
きれいなボウルに白身と砂糖Bを入れてホイップしてください
STEP 4/9
ハンドミキサーで卵白をホイップしてください
STEP 5/9
途中で砂糖シロップを少しずつ注ぎながらメレンゲを完成させてください
STEP 6/9
もっと堅いメレンゲを作ってください
STEP 7/9
様々なナッツ類とドライフルーツをご用意ください
STEP 8/9
メレンゲにナッツを入れて混ぜてください
STEP 9/9
でんぷんをかけたパーチメント紙の上に生地を注いで形を整えてください 冷蔵庫に入れて固めてください
固めたヌガーをナイフで切ってください
誰かがすぐ湿るかもしれないので冷蔵保管してください
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