メロンパンケーキで楽しむ夏ブランチ~#
簡単に焼いてブランチや朝食におやつとして楽しんでもいいパンケーキ··· 今回は盛り上がったマスクメロンでシロップを作ってホットケーキを作ってみました。 まろやかで甘い味とともにメロンの甘酸っぱくて甘い味まで口の中いっぱいに幸せを与えてくれる味と言いますか··· 暑い夏のブランチとしても遜色のない自家製メロンパンケーキとメロンエードをのせてみます。
2 人分
30 分以内
요리쿡조리쿡
材料
  • メロン
    200g
  • ホットケーキ粉
    200g
  • 牛乳
    200ml
  • はちみつ
    3TS
  • お湯
    2TS
  • メロン
    1/4荷造りする
  • 乳酸菌
    2TS
  • 炭酸水
    1瓶詰めする
調理順
STEP 1/6
メロンを四方1cm程度に切り、鍋に入れて蜂蜜大さじ3と水大さじ2を入れて中弱火で煮込みます
STEP 2/6
メロンが少し広がるまで煮込んでいただくとメロンシロップになります。 私はもう少し沸かしてあげたらメロンがたくさん広がっていました。
STEP 3/6
分量の牛乳に卵を入れてまんべんなく混ぜて、ホットケーキ粉に入れてミックスさせます。
STEP 4/6
中火で熱したフライパンを弱火にし、油を引いてペーパータオルで軽く拭き取った後、生地を入れて前後にこんがりと焼きます。 いくつか焼いて積み上げたらメロンシロップをかけます。
STEP 5/6
メロンを切って入れて乳酸菌パウダーを入れてさっとすりおろした後、炭酸水を注ぐとメロンに。ドになるそうです。
STEP 6/6
甘酸っぱくて柔らかくて食べ応えのある夏ブランチとして良いメロンパンケーキとメロンエードです。 青々とした色合いが目からさわやかでおいしそうに見えますよね。
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