材料

• 手羽元

映像

調理順

STEP 1/5

このレシピでは、手羽元の厚い部分で身が集まるように手入れをします。

STEP 2/5

まず、取っ手になる部分に切れ目を入れてください。

STEP 3/5

骨についている腱をすべて丁寧に切ってくれます。

STEP 4/5

腱の除去が終わったら、肌を裏返して剥きます。

STEP 5/5

手羽元のお手入れ完了！

腱をすべて丁寧に除去してこそ、お手入れが容易です。

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