ナスの天ぷら
特別でおいしく食べられる なすの天ぷら~外側はカリッと中は柔らかくて香ばしいです
2 人分
30 分以内
노루네
材料
  • ナス
    2ea
  • 豚肉
    200g
  • 塩
    少し
  • パン粉
    2カップ
  • 小麦粉
    1カップ
  • 卵
    2ea
  • 食用油
    適当に
  • しょうが酒
    1/2T
  • コショウ
    少し
  • パセリ
    1/3T
調理順
STEP 1/6
ナスは0.3ミリほど切って、少し味をつけて小麦粉を和えておいて
STEP 2/6
豚肉は塩コショウ、ニンニク、ショウガチョンで味つけして準備
STEP 3/6
小麦粉を和えたナスの上に味付けした豚肉をのせ、両側にナスで包み込み
STEP 4/6
包んだナスに小麦粉、卵水をまぶしてパン粉にパセリ粉を混ぜて厚めに塗っておいて
STEP 5/6
160度予熱した食用油で前後に揚げる
STEP 6/6
皿に揚げたナスを盛って酢コチュジャンを添える
例に熱した油でカリカリに揚げたナスを すくってもう一度揚げるとサクサクした食感がもっといいです
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