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ベーコン玉子焼き..子供の好みに合わせて分厚い玉子焼き作り。

卵焼き屋さんでよく作って食べますよね？今日は子供たちの口にぴったりの卵焼きを作ってみます。ずっと前にイールド深夜食堂の主人公シェフが作った方式で卵を厚くきれいに作ってみました。最近、中高校生の試験期間で、もうすぐ来る夏休みに子供たちの栄養おやつに良いメニューです。

2 人分

15 分以内

elliws재원맘

材料

卵

4~5ea
ベーコン

2一切れ
チェダーチーズ

1一切れ
味付け海苔

1一切れ
塩

0.3t
練乳

1t
白胡椒

0.3t
牛乳

2t
食用油

少し
ニラ

適当に

調理順: STEP 1/13

卵を4~5個用意します。

STEP 2/13

味付け海苔、チェダーチーズ1枚を用意し、卵に牛乳2tだけ入れて、塩0.3t、練乳1tを入れてよく混ぜます。

STEP 3/13

ベーコンは沸騰したお湯で30秒以上茹でて(発がん物質除去)冷水で一度すすぎ、細かく切ってください。

STEP 4/13

卵水は細かいざるに注ぎ、卵根を取り除きます。
そうしてこそ、わき腹が割れないきちんとした卵焼きが作られます。

STEP 5/13

ふるいにかけた卵水に白胡椒をトントン

STEP 6/13

細かく切ったベーコンを入れてもう一度混ぜます。ニラは選択で、ほんの少しだけポイントに入れてください。あるかどうか分からないように···

STEP 7/13

きれいな卵焼きの必需品四角いフライパンを温めます。食用油1tでコーティングし、キッチンタオルできれいに拭き取ります。油が多いと卵の表面がでこぼこになります。

STEP 8/13

弱火で卵水を1/3だけ注ぎます。 3秒後に割り箸でぐつぐつかき混ぜたら······

STEP 9/13

左端に海苔をのせてチーズをのせてくるくる巻いて右端に行くようにします。

STEP 10/13

フライパンにキッチンタオルに食用油をつけてコーティングし、卵の1/3を注ぎます。割り箸で少しモコモコにしてから左に巻きます。境界線がないようによく巻いてくれます。残りの卵水の1/3も同じように繰り返す。

STEP 11/13

卵が厚く作られました。表、裏、横の角まで回しながら4面をまんべんなく焼きます。

STEP 12/13

完成した卵焼きは、紙ホイルに乗せてひとのり冷まして軽く厚めにカットします。
7ピースが一番きれいに出ますね。

STEP 13/13

薄い黄色のボディーにピンク色のベーコン、アンダムン黒い海苔、少し溶けたチーズ..ちらっと見える緑のニラ···色味もとてもきれいですが、味もいいです。おかずではなく、おやつとしてあげる時はケチャップをサイドに入れてください。

練乳はとても高級な甘みを出すのに本当に良い材料です。砂糖で代わりにしてもいいけど······どうせなら練乳を入れたらもっとおいしいです。チーズとバランスもよく合います。卵を巻く時、先がまっすぐなフライ返しを両手に持って同時に利用してくるくる飲みます。力が均等に一緒に行かないと。きちんと巻かれます。大人の口当たり攻略野菜卵焼き>>6852104