ノーオーブン！甘くしっとりグレーズドドーナツ作り
*8個分。
6 人分
999 分以内
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材料
  • 強力粉
    160g
  • 薄力粉
    40g
  • 砂糖
    30g
  • 塩
    3g
  • インスタントドライイースト
    4g
  • 卵
    30g
  • 牛乳
    100g
  • バター
    25g
  • シュガーパウダー
    適当に
  • 牛乳
    適当に
映像
調理順
STEP 1/20
ボウルにバターを除くすべての材料を入れ、5分間こねてください。
STEP 2/20
バターを入れて15~20分間こねてください。
STEP 3/20
暖かいところ(40℃)で50分間1次発酵させてください。
STEP 4/20
1次発酵後、生地の大きさが1.5~2倍大きくなったか確認してください。
STEP 5/20
生地を8等分に分けて丸めてください。
STEP 6/20
15分間、中間発酵させてください。
STEP 7/20
ペーパーホイルを9×9cmサイズに8枚切り、また丸生地をのせてください。*後で揚げる時の形が壊れません！
STEP 8/20
生地を直径7~8cmの大きさになるように平たく押してください。
STEP 9/20
瓶のふたで真ん中を開けてください。
STEP 10/20
小さい生地も紙ホイルの上に乗せてください。
STEP 11/20
暖かいところ(40℃)で30分間2次発酵させてください。
STEP 12/20
中火で油を温めてください。
STEP 13/20
油に割り箸を入れたとき、周りに気泡がついたら火を弱めて生地を入れて揚げてください。
STEP 14/20
紙ホイル目を持って紙ホイルが上に見えるように入れてください。*揚げてみると紙ホイルは取り外されます。
STEP 15/20
生地が焦げやすいので、見守りながら揚げてください！
STEP 16/20
よく揚げられたら冷やしてください。(まだ私は揚げるのが難しいですね;;)
STEP 17/20
ボウルにシュガーパウダーを適当に入れ、牛乳を少しずつ入れながらしっかりまたは薄くしてください。*お好みの濃度に合わせて作ってください！
STEP 18/20
私はしっかりした濃度にして半分だけ塗りました~
STEP 19/20
ボウルに乗せてアイシングを乾かしてください！
STEP 20/20
ビニールにシュガーパウダーと小さなドーナツを入れて振ってつけてください。
生地が焦げやすいので、揚げる時は低い温度で揚げなければなりません！ アイシングを作る時、シュガーパウダー+水を混ぜると牛乳と混ぜた時よりも透明感が増します！
料理レビュー
4.75
score
  • 760*****
    score
    子供と楽しく作りました ありがとうございます。
    2024-02-03 21:55
  • nam*****
    score
    面白いものを作りました。 子供たちがおいしいそうです^^形だけダンキンドーナツです。
    2021-02-03 15:23
  • 187*****
    score
    子供たちが本当に喜びます
    2019-02-11 21:44
  • 721*****
    score
    簡単によくできました~^^味もありますし、 チョウンレシピありがとうございます~)
    2018-08-17 15:09
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