Name: ミニトマトピクルス
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ミニトマト 50ea; お湯 2カップ; 酢 1カップ; 砂糖 1カップ; 塩 1TS; ピッキングスパイス 0.5TS

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ミニトマトピクルス

栄養満点のミニトマトで甘酸っぱいおいしいピクルスを作ってみました。スパゲッティ、ピザ。チキンにたっぷりのミニトマトを添えてみてください。

4 人分

15 分以内

가는동자꽃

材料

調理順: STEP 1/9

500ミリ2本(または1L瓶)を熱湯消毒後、水気を乾かして準備します。
ミニトマトをきれいに洗って蛇口を開けた後、ナイフで+定規を出します。

STEP 2/9

沸騰したお湯に10秒以内に茹でると思って浸して抜きます。

STEP 3/9

さっとゆでると切れ目を入れた部分が起きますが、耳部群を取って皮をむいてくれます。

STEP 4/9

きれいに剥がしたら、甘草水を用意します。

STEP 5/9

紙コップで水2カップ、お酢1カップ、砂糖1カップ

STEP 6/9

塩大さじ1.ピケリングスパイス大さじ0.5を入れます。

STEP 7/9

よくかき混ぜた後、ぐつぐつ煮込みます。

STEP 8/9

消毒したガラス瓶にトマト(1本に25本ほど入ります)を入れて沸かした甘酢水を熱い状態のまま注ぎます。

STEP 9/9

完全に冷めた後、蓋をして1日(夏は半日)過ぎて冷蔵庫に入れて召し上がってください。

トマト茹でる時にあまり長くするとトマトが柔らかくなって壊れてしまいます。入れたり抜いたりして茹でてください。