Name: ペク·ジョンウォン中国風辛いソース作りと活用法
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 唐辛子粉 1/2カップ; タマネギ 1/2カップ; 長ネギ 1/2カップ; 刻んだニンニク 1TS; 食用油 1/2カップ; 塩 1/2TS

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ペク·ジョンウォン中国風辛いソース作りと活用法

辛さが爆発的に愛されている最近自宅でも簡単に作れるおうちごはんペク先生ペク·ジョンウォンの辛いソース作りシリーズの中で最初の中国式辛いソース作りです^^

6 人分

15 分以内

심술이네집밥이야기

材料

唐辛子粉

1/2カップ
タマネギ

1/2カップ
長ネギ

1/2カップ
刻んだニンニク

1TS
食用油

1/2カップ
塩

1/2TS

調理順: STEP 1/9

玉ねぎと長ネギは細かく刻んで各1/2カップずつ準備していただいて
唐辛子粉と食用油も1/2カップずつ用意します~

STEP 2/9

フライパンに食用油を注ぎ、玉ねぎと長ネギをすべて入れてから
刻んだにんにく大さじ1を入れて火をつけてください~

STEP 3/9

塩大さじ1/2で下味をつけてください~

STEP 4/9

材料の香りが油に十分染み込むように
弱火で炒めて
玉ねぎとネギの色がこんがり変わったら火を消してくれます~

STEP 5/9

ボウルに唐辛子粉1/2カップを入れて
その上に沸騰した香辛油をそのまま注ぎ、まんべんなくよく混ぜてくだされば
ペク·ジョンウォンの辛いソースシリーズ初の中国式辛いソース作り終わり~~~!!!w

STEP 6/9

辛いソースを使って何を作ることができますか？？？（笑）
その最初の料理はスンデ炒めです~
スンデは丸く切って準備してください~
エゴマの葉は千切りにしてください~
モッツァレラチーズも一緒に用意しますww

STEP 7/9

コチュジャン大さじ1、中国風辛いソース大さじ1、砂糖大さじ1を入れて
水を少し入れて、細かく混ぜてください

STEP 8/9

スンデとエゴマの葉にタレを入れてまんべんなく和えます~

STEP 9/9

モッツァレラチーズをのせて電子レンジに3~4分で
チョチョチョの超簡単スンデ炒めが完成^^

ペク·ジョンウォンの中国風辛いソースを作る時は、油が熱くなった状態でスパイスが入るとすぐに焦げてしまうので油を入れていない状態で中~弱火程度の強さでゆっくりと長く炒めていただくのがポイント！！！とても辛いものが好きな方は青陽唐辛子粉を使った方がいいでしょう？？？フフフ中華風の辛いソースはジャージャー麺、チャンポン、ラーメンにも本当によく合うそうです^^

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